Weicher Schoggi-Lebkuchen
Dieser Lebkuchen passt sehr gut zu einer heissen Tasse Tee oder Kaffee.
- Vor- und zubereiten
- 20 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 392 kcal
Zutaten
- Mehl
- 500 g
- Backpulver
- 1 EL
- Rohzucker
- 250 g
- Lebkuchengewürz (20 g)
- 1 Päckli
- Milch
- 4 dl
- Sonnenblumenöl
- 4 EL
- Ei
- 1
- Johannisbeergelee
- 3 EL
- Butter
- 50 g
- dunkle Schokolade, fein gehackt
- 100 g
- Puderzucker
- 50 g
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- 500 g
- Backpulver
- 1 EL
- Rohzucker
- 250 g
- Lebkuchengewürz (20 g)
- 1 Päckli
- Milch
- 4 dl
- Sonnenblumenöl
- 4 EL
- Ei
- 1
- Johannisbeergelee
- 3 EL
Mehl und alle Zutaten bis und mit Johannisbeergelee in einer Schüssel gut mischen, auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Backen: Blech in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben, ca. 30 Min. bei 180 Grad backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
- Butter
- 50 g
- dunkle Schokolade, fein gehackt
- 100 g
- Puderzucker
- 50 g
Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, schmelzen. Puderzucker darunterrühren, glatt rühren, Lebkuchen damit bestreichen, auskühlen, in Stücke schneiden.
Hinweise
Form: Für ein Backblech von ca. 30 cm Ø, mit Backpapier belegt
Menge: Ergibt ca. 12 Stück
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
392 kcal
- Fett
12 g
- Kohlenhydrate
63 g
- Eiweiss
7 g
