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Zwetschgenkuchen
Herbstlicher Rührteigkuchen mit frischen Zwetschgen in der Rosetten-Backform gebacken.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Backen
- 1 h
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 358 kcal
Zutaten
- Zwetschgen
- NaN g
- Zucker
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
- Butter
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Zwetschgen
- NaN g
- Zucker
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwetschgen in Viertel schneiden, mit dem Zucker und Wasser einer Pfanne aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.
- Butter
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
Mehl und Backpulver mischen, mit dem Zwetschgen unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter schieben, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
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Hinweise
Form: Für die «Rosetten-Backform», gefettet, oder eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank 3 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
358 kcal
- Fett
20 g
- Kohlenhydrate
41 g
- Eiweiss
5 g
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