Kastenbrot & Zupfbrot, Buch + Brotbackform - Kombi

Es geht doch nichts über frisch gebackenes Brot! Wenn es dann noch schön aussieht und sich abwechslungsreich füllen lässt, kann man gar nicht genug davon bekommen. Zupfbrot ist ein saftig gefülltes Partybrot und ideal für gesellige Runden. Denn bei diesem Fingerfood greift jeder zu und zupft sich seine Scheibe oder sein Stück einfach selbst ab. Das neue Backbuch "Kastenbrot & Zupfbrot" von Betty Bossy erfüllt alle Knusperträume, ob süss oder pikant. Die Zubereitung der Kasten- und Zupfbrote ist besonders einfach, deshalb eignen sich die Rezepte sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Ob zum Osterbrunch, als knusprige Grillbeilage oder als aromatisches Apérogebäck - die innen fluffigen und aussen knusprigen Brote sind der Hit auf jedem Buffet.

Für jeden Geschmack gibt es leckere Rezepte: süss, pikant, würzig oder neutral wie zum Beispiel Toastbrot. Mit frischen Zutaten und einfach in der Zubereitung bringen die herrlich duftenden Kastenbrote Abwechslung in deine Backroutine.

Zupfbrote sind wunderbar abwechslungsreich und die raffinierten Füllungen lassen sich immer wieder neu erfinden. Pikante Beispiele sind unsere Kombinationen aus Käse und Kräutern oder Feta und Erbsen. Aber auch süsse Varianten wie Zwetschge mit Zimt oder Schokolade mit Nüssen sind sehr beliebt und kommen immer gut an. Denn wer kann schon dem Duft von frisch gebackenem Hefegebäck widerstehen? 

Aus diesem Grund haben wir viele verschiedene Varianten für Rezepte und Formen ausgetüftelt. Mal süss wie das Apfel-Zimt Zupfbrot, mal pikant wie das Kastenbrot mit Basilikum und Zitrone. Mal mit Fleisch wie das Landjäger-Zupfbrot Pomodoro, mal vegetarisch wie das Kastenbrot mit Tomaten und Oliven. Das Monkey Bread mit Caramel wird gerollt, das Green Curry-Zupfbrot geschichtet. So passen die vielseitigen Brote zu jedem Anlass, von der Grillparty über den Mädelsabend bis zum Sylvester-Apéro.

• Tipps & Tricks für Kasten- und Zupfbrot

• Pikante Kasten- und Zupfbrote zum Apéro und Grill

• Süsse und neutrale Kasten- und Zupfbrote zum Brunch und für jeden Tag

Neben vielen Rezepten für herzhaft gefüllte Brote enthält das Buch auch gesündere Varianten wie Vollkornbrot oder schnellen Pumpernickel. Dazu gibt es viele Tipps und Tricks, damit jedes Brotgericht gelingt.

 

Das Buch «Kastenbrot & Zupfbrot» enthält neben Rezepten mit überraschenden Füllungen auch beliebte Brotklassiker wie Knoblauch-Zupfbrot, Foccacia-Kastenbrot, Honig-Brioche oder Butter-Toastbrot. Diese bekannten Rezepte haben wir aufgepeppt und in eine neue, dekorative Form gebracht. 

Die Zupfbrote überraschen mit süssen und salzigen Füllungen und attraktiven Formen. Was so spektakulär aussieht, lässt sich dank verständlicher Bildanleitungen leicht nachmachen. Der besondere Tipp: Brot einfärben und aromatisieren. Im Buch «Kastenbrot & Zupfbrot» findest du Inspirationen, wie sich Brote mit Gemüse- und Fruchtsäften spannend variieren lassen. Ob geschichtet, gerollt oder verpackt, rosa oder grün: Deine Gäste werden von den hübsch geformten Zupfbroten begeistert sein.

Keine Angst vor dem Backen der spektakulären Formbrote! Sie lassen sich mit wenig Aufwand zubereiten: Zutaten für den Teig mischen, kneten, in die Brotbackform Knusper geben, aufgehen lassen, backen. So einfach ist das. Damit sich der weiche Teig beim Aufgehen nicht in den Löchern festsetzt, solltest du nicht vergessen, die Backform mit Backpapier auslegen.

Der Vorteil der gelochten Backform liegt auf der Hand: darin wird die Kruste besonders knusprig und die Krume bleibt schön feucht und sehr aromatisch. Durch das Backen in der 23 cm langen Kastenform bleiben die Brote perfekt in Form und lassen sich leicht reissen und schneiden. Ob Zupfbrot, Toastbrot, Proteinbrot, Sauerteigbrot oder deine ganz eigene Lieblingsmischung: Die perforierten Kastenformen für 500-g-Brote garantieren rundum knusprigen Brotgenuss wie vom Bäcker!

Egal, ob du deine Lieben besonders verwöhnen möchtest oder ein unwiderstehliches Mitbringsel für das nächste Sommerfest suchst: Entdecke neue Lieblingsbrote, alle mit feinen Zutaten oder saftigen Füllungen. Das neue Backbuch «Kastenbrot & Zupfbrot» enthält 30 beliebte und kreative Rezepte für den Alltag und für besondere Anlässe. Zusammen mit der hochwertigen Brotbackform Knusper, 23 cm ist das Kombi ein wunderbares Präsent für jeden Brotliebhaber.