Brownies & Brookies, Backbuch

Bestimmt weisst du, was Brownies sind, und bestimmt hast du sie schon unzählige Male mit Begeisterung verschlungen. Aber kennst du auch ihre Kumpels Darkies und Whities? In diesem Backbuch, in dem sich alles um Brownies & Co. dreht, kannst du viele neue Varianten entdecken: dunkle, weisse, farbige, fruchtige, solche mit Caramel oder Nüssen und nicht zu vergessen die besonders feuchten Fudgy Brownies.

Das Backbuch liefert nicht nur Rezepte mit unterschiedlichsten Teigen, sondern auch Ideen und Inspirationen, wie du ganz einfach und schnell deinen Brownies ein bisschen Glamour verleihen kannst: Bestreiche sie zum Beispiel mit Schoggi- oder Beerenglasur, Konfitüre, Kondensmilch, Honig oder Erdnussbutter und verziere sie nach Lust und Laune mit Beeren, Nusssplittern usw. oder ganz einfach mit einem schlichten, liebevollen Muster aus Puderzucker oder Kakaopulver.

Brookies sind der neuste Hybrid-Trend und eine köstliche Kombination aus Brownies und Cookies. Konkret heisst das: oben aufregend knuspriges Cookie, unten herrlich saftiger Brownie. Im Buch findest du insgesamt zehn Brookie-Rezepte, die dir die ganze mögliche Vielfalt offenbaren. Für die Experimentierfreudigen unter euch haben wir zudem jede Menge Tipps und Ideen für eigene Kreationen von Cookie-Krusten zusammengetragen. Wir wünschen schon heute jede Menge Spass beim Ausprobieren und süssen Appetit beim Geniessen.

Das klassische Brownie wird als quadratischer Würfel serviert. Das ist okay, muss aber nicht immer so sein. Schneide deinen nächsten Brownie- oder Brookie-Kuchen doch zur Abwechslung mal in Streifen, Rhomben oder Dreiecke. Und falls der Hunger nicht mehr allzu gross, der Gluscht aber dennoch vorhanden ist, dann portioniere die Würfel in Pralinengrösse und serviere sie als Mümpfeli zu Kaffee oder Espresso. Du wirst sehen, da bleibt kein Krümel übrig.