Cheesecakes, Backbuch + Springform, Ø 23 cm - Kombi

Der Cheesecake ist eine der süssesten Verführungen der Kuchenwelt: cremig-zart und auf der Zunge vergehend. Extrem vielseitig, kennt man ihn als traditionellen Käsekuchen mit Quarkfüllung oder als den klassischen American Cheesecake mit einer Schicht cremigem Doppelrahm-Frischkäse auf einem Keksboden. Doch auch die ungebackenen Varianten, fruchtig-frische oder schokoladige Quarktorten, schmecken hervorragend und sind erstaunlich einfach zuzubereiten. Vor allem, wenn sie in der genialen Springform mit Keramikboden gebacken werden. Mit dem neuen Backbuch und der 2-in-1-Backform gelingt dein Cheesecake garantiert.

Ob als Geburtstagskuchen oder als Sommerdessert, im Herbst oder zu Weihnachten: Im neuen Backbuch findest du eine grosse Rezeptvielfalt und viele Tipps und Tricks, damit dein leckerer Cheesecake immer gelingt!

Gebackene Cheesecakes sind kompakter und samtiger als ungebackene Varianten. Sie enthalten in der Regel Eier und benötigen Hitze, um fest zu werden. Wir haben für dich tolle Rezepte zusammengestellt und zusätzlich zum klassischen New York Style Cheesecake findest du im Buch auch fruchtige Varianten wie zum Beispiel den Brombeer-Cheesecake oder den Streusel-Cheesecake mit Aprikosen. 

Die ungebackenen Cheesecakes sind leichter und luftiger als ihre gebackenen Gegenstücke und wir sind sicher, auch diese leckere Rezeptauswahl wird dich begeistern! Vom erfrischenden Limetten-Cheesecake über den verführerischen Schokolade-Cheesecake bis zum überraschenden Tiramisu-Cheesecakes ist für jeden Geschmack etwas dabei. 

Damit diese Cheesecakes fest werden, braucht es ein Geliermittel. Je nach Masse verwenden wir den dafür idealen Festmacher. So findest du im Buch Rezepte mit Gelatine, aber auch mit alternativen, nicht tierischen Geliermitteln. Zum Beispiel Seidentofu für das Rezept vom veganen Cheesecake mit Orangen.

Noch schöner wird dein Cheesecake mit einer effektvollen Deko. Wie einfach das geht, erklären wir zu jedem Rezept. Zum Beispiel schöne Marmorierung mit Konfitüre, Caramel- oder Schokoladesauce. Dekoriert nach Lust und Laune, z.B. mit in Schokoladeglasur getauchter Erdbeeren, sind diese Kuchen sogleich das Highlight auf jedem Dessert-Buffet!

Ab sofort gestaltet sich das Herauslösen von Kuchen und Torten aus der Backform als Kinderspiel! Der grosse Vorteil dieser genialen Backform? Ihr Boden ist aus weisser Keramik und dient gleichzeitig als hübsche Servierplatte. Du bäckst den Kuchen also direkt auf der Tortenplatte und musst nach dem Abkühlen nur noch den weichen Rand aus Silikon abziehen.

Genial einfach: Der Rand aus weichem Silikon lässt sich dank der flexiblen Oberfläche problemlos abziehen. Dank ausgezeichneter Antihaft-Eigenschaften klebt nichts an, und selbst weiche Kuchenränder bleiben unversehrt und schön.

Ein weiterer Pluspunkt: Die Tortenplatte aus weisser Keramik ist kratz- und schnittfest. So kannst du deinen schönen Kuchen nicht nur darauf präsentieren, sondern auch bedenkenlos darauf anschneiden und servieren.

In der Springform Silikon und Keramik, Ø 23 cm kannst du alle deine Lieblingsrezepte für Kuchenformen von 23 bis 24 cm Durchmesser backen und servieren. Danach einfach in die Spülmaschine stellen, und schon ist die Backform bereit für das nächste Kuchen-Highlight!

Lass dich inspirieren, und verwöhne deine Liebsten immer wieder mit neuen Cheesecake-Variationen: gebacken, ungebacken und im Glas. Oder überrasche am nächsten Fest mit dem unwiderstehlichen Tiramisu-Cheesecake: Die Gäste werden begeistert sein!