Moule à brownies, avec fond céramique, 20×20 cm

Les bonnes choses vont par trois! Cette règle est également valable pour ce moule: premièrement, sa forme carrée est exactement adaptée aux brownies; deuxièmement, son fond est en céramique blanche et sert aussi de plat de service; et troisièmement, son couvercle protège les brownies restants du dessèchement.

Pour pâtisser de parfaits brownies, il vous faut non seulement beaucoup de chocolat, mais aussi une plaque carrée avec un bord suffisamment haut. Notre moule à brownies présente ces deux avantages. De plus, son cadre est antiadhésif et il se retire aisément.

L’avantage de cuire des brownies sur une plaque spéciale, c’est que vous n’avez pas besoin de les démouler. Une fois qu’ils ont refroidi, il vous suffira de les prédécouper en suivant les marques. Vous obtiendrez des cubes réguliers et de la taille souhaitée. Ensuite, retirez le bord, finissez de découper entièrement les brownies et servez-les. Les brownies au chocolat noir seront particulièrement esthétiques sur le fond en céramique blanche.

Les brownies doivent être bien moelleux et ne pas se dessécher. Le couvercle permet de conserver les brownies restants. Sur un buffet de brunch ou de desserts, il protégera le contenu contre les insectes. Mais comme il est translucide, vous verrez ce qui se trouve dessous.