Restes en cuisine, livre de cuisine

Ce livre de 320 pages est une mine de conseils pratiques et de bonnes idées à l’intention de tous ceux et toutes celles qui veulent désormais éviter le gaspillage alimentaire à la maison. Rien ne se perd, tout se transforme: en 355 trucs et astuces, vous apprenez à revaloriser tous les aliments ou à bien les conserver au lieu de les jeter.

Ce nouvel ouvrage de référence concentre tout le savoir-faire de Betty Bossi. Il vous accompagne au quotidien, des achats jusqu’à la dernière miette savourée à table. Vous y retrouvez en six chapitres toutes les informations importantes, aliment par aliment, sous forme de trucs et astuces, idées futées pour accommoder les restes, et recettes gourmandes et variées. De quoi lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire!

Que faire d’un demi-saucisson, d’un fromage frais entamé ou d’un reste de poireau avant qu’ils soient inconsommables? Le chapitre «SOS restes» est une mine d’inspiration pour accommoder toutes sortes de restes dans des plats de tous les jours: soupes, gratins, salades, müesli, etc.

Des tableaux et check-lists vous aident à faire vos courses intelligemment, à bien emballer les aliments, à les ranger correctement dans le réfrigérateur ou le congélateur, à les cuisiner en temps utile et à les revaloriser dans de savoureux repas.

Grâce à une cuisine bien organisée, vous avez désormais non seulement une vue d’ensemble et bonne conscience, mais aussi la possibilité de faire pas mal d’économies, à savoir jusqu’à 1000 francs par personne et par an. Autant dire que ce livre de cuisine astucieux ne doit manquer dans aucun ménage!

Vidéo

Tableaux pour la durée de conservation au frigo et au congélo