De la farine pour toutes les situations
Mais que faire de tous ces paquets de farine achetés en grande quantité? Combien de temps la farine se conserve-t-elle? Betty Bossi vous donne des conseils pour utiliser intelligemment vos stocks de farine tout en vous régalant. Nous avons aussi réuni des articles qui vous aideront à réaliser nos recettes.
Les chouchous de Betty Bossi
Pain et petits pains
La Suisse est le pays du pain par excellence. Nous pouvons être fiers de l’immense variété à notre disposition. Difficile de résister à la bonne odeur de pain et de petits pains frais. La tresse est la reine du week-end, mais il y a de nombreuses autres variations de pain à essayer. Laissez-vous inspirer et régalez-vous de bon pain fait maison!
Nos recettes de pain
Une conservation efficace
Chaque aliment doit être stocké et conservé selon des critères précis. Une bonne vue d’ensemble vous évitera de mauvaises surprises lors de vos prochains rangements ou d’un déménagement.
Les spätzlis et les knöpflis
Les spätzlis et les knöpflis sont appréciés des petits et des grands. Ils sont faciles à faire. La pâte se compose de farine, de lait, d’eau et d’œufs. Si vous prenez de la farine spéciale, vos spätzlis seront plus croquants. Vous pouvez aussi employer de la semoule de blé dur. La farine blanche et la farine bise, tout comme la farine complète moulue finement, conviennent également. Ajoutez un peu de farine de maïs, de châtaigne ou de sarrasin pour donner une délicieuse note à vos spätzlis.
Gâteaux, cakes et tartes
Pâtisser, c’est toujours sympa. Et vous pouvez aussi offrir vos pâtisseries. Une tartelette ou un muffin: rien de plus mignon… ni de plus délicieux.
L’univers des pâtes
Capellini, spaghettini, tagliatelle, pappardelle, linguine ou plutôt candele ? Ou pourquoi pas des cornettes ou des nouillettes ? Dans notre article, vous trouverez des conseils utiles pour des pâtes faites maison.
Crêpes: surprises et fantaisies
La crêpe dans tous ses états! Salée ou sucrée, farcie ou nature, roulée, en gâteau ou pliée en éventail, cette mince galette, fierté de nos voisins, a l’art de se déguiser pour mieux nous régaler. Faisons-lui la fête!
Gâteaux et tartes flambées
Les gâteaux et les tartes flambées sont faciles à cuisiner et à varier. Découvrez nos meilleurs produits pour les préparer et trouvez de nouvelles idées dans cet article.
Pizzas
Croustillantes et pas compliquées: les pizzas, tout le monde les aime! Si vous les préparez vous-même, vous pourrez choisir leur garniture. Pour découvrir comment obtenir une bonne pâte à pizza, lisez cet article.
