Thèmes

Autour du barbecue

Découvrez tout ce qui fait battre le cœur des amateurs de barbecue : Des idées de recettes délicieuses et des techniques de cuisson innovantes aux précieux conseils pour obtenir une braise parfaite. Dans notre Content Hub, vous trouverez de l'inspiration et des connaissances pratiques pour rendre vos soirées barbecue inoubliables, que ce soit avec un barbecue à gaz, à charbon ou électrique !

Conseils culinaires

Griller - Modes de cuisson en toute simplicité

Griller consiste à cuire sur ou devant une grille chauffée par de l’énergie électrique, du gaz ou du charbon de bois. Les morceaux de viande épais (p.ex. gigot, rôti roulé) peuvent être enfilés sur une broche tournante. Les petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes peuvent aussi être grillés à la poêle.

À découvrir

Conseils culinaires

Grillades végétariennes: les meilleures alternatives à la viande

Que peut-on préparer sur le gril, à part de la viande? Que servir à des végétariens invités à un barbecue? Est-ce d’ailleurs possible de faire des grillades végétariennes? Des poivrons farcis aux brochettes végé, nous vous présentons les meilleures alternatives à la viande. Et plein d’autres recettes végétariennes sensationnelles qui plairont à tous.

Conseils culinaires

Les grillades tout au long de l’année

Même en hiver, les amateurs de grillades ne renoncent pas aux barbecues. Pour eux, les steaks et les saucisses sont un plaisir qui ne se limite pas à la période estivale. Cependant, pour réussir un barbecue par des températures très basses, il faut respecter certaines règles. Bien entendu, les personnes qui ne souhaitent pas avoir froid en faisant des grillades en plein air peuvent toujours se rabattre sur un gril de table ou une poêle à griller. Les grillades nous accompagnent tout au long de l’année.

Conseils culinaires

Les 11 meilleures garnitures pour grillades - idées et astuces

Que servir pour accompagner les grillades? Nous vous présentons les 11 meilleures garnitures pour grillades et quantité d’idées et d’astuces.

À propos de la marinade: nos meilleures astuces et recettes

Conseils culinaires

Mariner: Modes de cuisson en toute simplicité

Seule une marinade permet de sublimer la saveur d’une viande, d’un poisson, de légumes ou du tofu et d’en faire ressortir les nuances gustatives. Pour réussir vos marinades, nous répondons à toutes vos questions et vous présentons nos 12 meilleures recettes de marinades pour grillades.

À découvrir

Aliments de base

Spareribs au gril - comment les réussir pour de bon

Tout feu tout flamme pour les spareribs, et pas seulement aux USA! Ces savoureuses petites côtes grillées sont devenues aussi chez nous les stars du barbecue. Inspirez-vous de nos trucs et astuces pour les réussir à coup sûr.

petits bols de salades de haricots blancs et de pêches coupées en petits morceaux

Recettes

Les 9 meilleures recettes de salades estivales à emporter ou pour accompagner les grillades

Pour un barbecue ou une fête au jardin, un repas léger au bureau ou à la piscine ou un souper tout simple en famille sur le balcon, les salades à base d’ingrédients frais sont vite préparées, se déclinent de mille et une façons et constituent un repas ou un accompagnement léger au cœur de l’été. Nous vous présentons les 9 meilleures recettes de salades estivales à emporter ou pour accompagner vos grillades.

Les accessoires pour barbecue correspondants

Burnhard Grille en fonte pour série FRED - Image 1

-38%

39.95

Burnhard Grille en fonte pour série FRED

Burnhard Plaque réversible en fonte, série FRED - Image 1

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49.95

Burnhard Plaque réversible en fonte, série FRED

Burnhard Ustensiles à grillades, acacia, jeu de 4 - Image 1

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34.95

Burnhard Ustensiles à grillades, acacia, jeu de 4

Burnhard Broche pour FRED 4 et 6 brûleurs - Image 1

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49.95

Burnhard Broche pour FRED 4 et 6 brûleurs

4 et 6 2 et 3

Burnhard Broche pour FRED 2 et 3 brûleurs - Image 1

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49.95

Burnhard Broche pour FRED 2 et 3 brûleurs

4 et 6 2 et 3

Betty Bossi Kit de nettoyage pour gril - 7 éléments - Image 1

23.95

Betty Bossi Kit de nettoyage pour gril - 7 éléments

Thermomètre à viande pour gril, numérique - Image 1

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69.95

Thermomètre à viande pour gril, numérique

Burnhard Plaque réversible en fonte pour WAYNE - Image 1

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39.95

Burnhard Plaque réversible en fonte pour WAYNE

Gril à deux étages, en bas on voit des saucisses en haut des légumes

Conseils culinaires

Les avantages du gril à gaz

Le secret d’une barbecue party réussie tient d’abord dans le choix du gril. Mais quel modèle choisir, à gaz, au charbon de bois ou plutôt électrique? Comme on le sait, tous les goûts sont dans la nature, et heureusement pourrait-on dire. Les avantages du gril à gaz sont manifestes: pas de temps d’attente, tout de suite prêt à l’emploi, réglage précis de la température et facilité d’entretien. La boutique en ligne Betty Bossi vous propose désormais 12 grils à gaz haut de gamme BURNHARD. Du gril pour amateur au modèle pro, il y en a pour tous les goûts.

À découvrir

Brochette de rouleaux de viande sur feu ouvert

Conseils culinaires

Grillades en plein air

Pour les aventuriers de tout poil, les grillades au feu de bois sont l’unique véritable méthode. Les enfants adorent faire griller leur saucisse au bout d’un bâton taillé par leurs soins, alors que les adultes apprécient les foyers disposant d’un équipement minimum. Avec ou sans confort, les grillades en plein air font la joie des petits et des grands.

Guide produits

Petit guide du brûleur céramique

Un steak saisi à la perfection est le couronnement du championnat des grils à gaz. Ça réussit très bien à très haute température, et encore mieux avec un brûleur céramique. Comment fonctionne-t-il?

Les Barbecues à gaz de Burnhard

Burnhard Gril à gaz FRED Deluxe Black, 3 brûleurs - Image 1

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399.00

Burnhard Gril à gaz FRED Deluxe Black, 3 brûleurs

Burnhard Gril à gaz FRED Deluxe, 3 brûleurs - Image 1

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399.00

Burnhard Gril à gaz FRED Deluxe, 3 brûleurs

Burnhard Gril à gaz EARL Royal Series, 4 brûleurs - Image 1

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999.00

Burnhard Gril à gaz EARL Royal Series, 4 brûleurs

Burnhard Gril à gaz Fat FRED Deluxe, 6 brûleurs - Image 1

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699.00

Burnhard Gril à gaz Fat FRED Deluxe, 6 brûleurs

Burnhard Gril à gaz WAYNE portable, 2 brûleurs - Image 1

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229.00

Burnhard Gril à gaz WAYNE portable, 2 brûleurs

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229.00

Burnhard Gril à gaz WAYNE portable, 2 brûleurs

Plaques de gril, antiadhésives, 32×15.5 cm - 2 pièces - Image 1

35.90

Plaques de gril, antiadhésives, 32×15.5 cm - 2 pièces

Recettes

Desserts au barbecue: douceurs sur les braises

Le barbecue est plus populaire que jamais! Cuits sur les braises, saucisses, viandes tendres et accompagnements de toutes sortes sont particulièrement savoureux. Et voilà que le dessert s’y met aussi, car cuisiner au jardin est aujourd’hui élevé au rang d’œuvre d’art totale. Nos idées sucrées et fruitées ont sûrement de quoi entousiasmer les fans du barbecue ainsi que leurs convives.

Trucs et astuces

Nettoyer correctement le barbecue

Pour beaucoup d’entre nous, la saison du barbecue est la plus belle de l’année et c’est un vrai plaisir de partager des grillades avec famille et amis en toute convivialité. Sauf que la question du nettoyage du barbecue s’invite aussi! Nous vous montrons comment, grâce à quelques astuces, vous pouvez entretenir votre gril très facilement.