Contre l’envie d’évasion
Vos vacances au bord de la Méditerranée ou votre voyage en Asie tombent à l’eau? Réalisez vos rêves de vacances gourmandes sans bouger de chez vous.
Cuisiner à l’italienne
Pizzas: les variantes les plus appréciées
Faire soi-même une vraie bonne pizza! Avec nos recettes, nos trucs et astuces, et de l’amour, elle réussit à coup sûr.
Lasagnes: la crème des gratins
Directement du four à la table: les lasagnes sont la combinaison raffinée de couches de pâte, parmesan, sauce bolognaise relevée et béchamel crémeuse.
Vitello tonnato
Jadis une entrée italienne classique, cette spécialité digeste se déguste depuis longtemps comme plat de résistance: le vitello tonnato allie la saveur raffinée de la viande de veau tendre au délice d’une délicate sauce au thon.
Cuisine estivale française
Flammekueche: toutes les saveurs de l’Alsace
Avec une pâte fine et croustillante, garnie d’ingrédients aussi simples que savoureux, cette tarte salée se déguste directement à sa sortie du four.
Aubergines – souvenirs de vacances gourmandes
Moussaka et parmigiana nous évoquent de beaux souvenirs de voyages. Grâce à l’aubergine, vous pouvez prolonger à table vos vacances d’été.
La tarte tatin: sens dessus dessous
Cette tarte aux pommes renversée est l’un des fleurons de la gastronomie française. La méthode de cuisson à l’envers a été adoptée depuis pour beaucoup de gâteaux. Il existe même des variantes salées.
Cuisiner et manger en plein air
Recettes gourmandes pour le pique-nique
En montagne, sur un pré ou au bord d’un lac, un pique-nique en pleine nature est toujours une fête.
Cuisiner en camping et se régaler en plein air
En camping ou autour d’un foyer, faire des grillades est la manière la plus amusante de faire la cuisine.
Se régaler au bureau: idées gourmandes à emporter.
Les bons petits plats et les repas préparés soi-même transforment la pause au travail ou à l’école en moment gourmand.
Fête estivale
Boissons estivales: nos 10 boissons préférées pour la canicule
Les boissons d’été désaltérantes sont faciles à faire soi-même. Préparées avec les bons ingrédients, elles rafraîchissent de l’intérieur et sont un pur régal pour le corps, l’esprit et l’âme.
Mocktails: cocktails et drinks sans alcool
Il existe plusieurs raisons de renoncer aux boissons alcoolisées. Une règle importante: quand quelqu'un refuse une boisson alcoolisée, ne lui demandez pas pourquoi, mais proposez-lui une alternative. Nous vous expliquons ici les éléments basiques qui vous permettront de mixer de délicieux cocktails sans alcool.
Facile comme tout: la glace maison
Crème glacée, sorbet, yogourt glacé: avec les conseils et recettes de Betty Bossi et une sorbetière, il est très facile de faire de la glace maison. Lancez-vous!