Recettes de ragoûts et d’émincés
À la recherche de recettes de ragoûts et d’émincés. Les recettes de Betty Bossi vous montrent comment réussir facilement un ragoût ou un émincé tendre à souhait.
Recettes de ragoûts et d’émincés
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Emincé à la zurichoise
Un classique toujours bienvenu: de l’émincé zurichois avec une sauce crémeuse.
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Ragù
Le braisage vaut la peine! Le ragoût devient tout tendre enveloppé dans sa sauce.
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Ragoût de lapin
Une touche en plus sur la dernière couche du ragout : des noix, des zestes de citron et du thym.
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Émincé de bœuf aux bolets
Le braisé de légumes en accompagnement d’émincés est idéal avec des nouilles, de la polenta ou de la purée de pommes de terre.
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Ragoût de poisson aux poivrons
Vite faits, bien épicés et décoratifs: des dés de poisson accompagnés de poivrons rouges et jaunes, délicieux avec un mélange d’herbe.
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Ragoût au piment
Pour réchauffer l’âme: ce ragoût de bœuf réchauffe de l’intérieur avec son piment.
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Pommes neige et émincé
Super facile et super rapide!
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Ragoût poulet-champignons
Les röstis s’accordent parfaitement au ragout. En mode végétarien, vous pouvez opter pour le tofu à la place du poulet !
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Ragoût de veau au paprika
Ce déjeuner pour le bureau se réchauffe au micro-onde.
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Emincé et curry de scarole
Un curry réalisé à la suisse.
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Émincé de cerf
Ne pas mettre en pièce mais en lambeau ! Filet de cerf aux chanterelles et à la crème épicée.
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Émincé aux asperges blanches
Asperges blanches en accompagnement de veau et de tomates-dattes. Se mange avec une baguette.