Recettes de poulet | Betty Bossi

Fajitas au poulet

Des tortillas au blé avec une farce épicée au poulet, aux légumes et une sauce au ketchup.

Émincé de poulet à l’orange

Le poulet se marie bien avec la saveur douce et rafraîchissante des oranges. Sans oublier la cannelle, les graines de sésame et le miel qui viennent intensifier les arômes.

Poulet aux pistaches

Poulet enrobé de fromage frais, herbes aromatiques et pistaches sous une pâte feuilletée croustillante.

Nuggets de poulet et sauce tartare

Croquez dans ces croquants de poulet en les trempant dans la mayonnaise tout en mangeant un cornichon.

Bagels au poulet

Ces galettes grillées de viande hachée sont assaisonnées avec des calçots et du coriandre. Une sauce sweet chili et des bagels au sésame s’accordent parfaitement avec ce plat.

Cuisses de poulet panées et maïs au four

Des cuisses de poulet croustillantes à souhait. Vous pouvez servir ce plat en toute décontraction, car il cuit entièrment au four.

Poivrons au four et cuisses de poulet

Super pratique à faire au four: poulet au paprika sur poivrons avec feta et noix de cajou.

Poulet sweet and sour

Du poulet à l’aigre-doux et du riz: un menu vite prêt et un chouchou des familles.

Tom kha gai

Classique de la cuisine thaïlandaise, cette soupe au poulet et aux champignons est un repas chaleureux et vite fait.

Salade d’aubergines et blanc de poulet

Une salade d'été merveilleusement bigarrée, à servir tiède ou froid. Les graines de grenade peuvent être remplacées par des groseilles rouges.

Butter chicken

Une sauce tomate fondante, du poulet bien tendre qui sent bon les épices typiques de la cuisine indienne, une union qui a tout pour plaire.

Blancs de poulet et dip au poivron

Créez une marinade délicieuse composée de poivrons, de crème aigre demi-écrémée et de bouillon de volaille pour accompagner ce blanc de poulet grillé.

Salade épinards-avocat et poulet

Riche en protéines et mis en valeur avec les diamants rouges de la grenade.

Chicken katsu, sauce au curry

Katsu désigne une escalope panée à la nippone. Dans notre recette, celle-ci est agrémentée d'une délicieuse sauce au curry.

Curry panang au poulet

Ce curry aux cacahuètes est un grand classique de la cuisine thaï. Et les blancs de poulet ajoutent de la saveur au plat.

Bowl de poulet teriyaki low-carb

Blancs de poulet marinés à la nippone, avec gingembre, sauce soja et miel, réunis dans un bol avec écrasée de courge et cacahuètes salées. Un véritable feu d'artifice d'arômes!

Riz sauté au poulet

Rassasie et fait du bien. Avec l’œuf miroir qui vient couronner ce riz frit au poulet, le régal est complet.

Blancs de poulet caprese

Ceux qui adorent la salade de tomates et mozza vont adorer ces blancs de poulet. Un menu star de l’été super rapide à préparer.

Poulets Diavolo

Un classique sur le gril, ce sont sûrement ces poulets à la coupe spéciale ( à l’américaine).

Ailes de poulet au barbecue

Ailes de poulet marinées dans de l’huile d’olive, du ketchup et du piment haché et grillées au barbecue. Un délice pour les amateurs de piquant!

Vol-au-vent au poulet

Sauce à la crème aux oignons et champignons sur un poulet croustillant enroulé dans une pâte feuilletée !

Blancs de poulet sur curry maïs-lentilles

Un souper tout simple, mais raffiné pour tous les jours.

Lanières de poulet au four

Tendre, savoureux et léger: ce délicieux mets au poulet accompagné de pommes de terre et légumes satisfait tous les goûts.

Enchiladas gratinées

Farcies de haricots rouges, maïs, poulet, tomates et fromage, ces tortillas gratinées composent un plat rassasiant et délicieux.

Laab gai (salade thaï de poulet haché)

La Thaïlande s'invite à table avec cette savoureuse salade parfumée.

Piques de poulet, sauce au citron vert

Pensées comme amuse-bouches, ces boulettes de poulet se révèlent un délicieux souper avec une petite salade. Détail gourmand: la sauce au citron vert.

Petites brochettes de poulet avec salsa mangue hot

Un délicieux amuse-bouche pour les amateurs de cuisine orientale et épicée. Une recette sans gluten ni lactose.

Poulet et chou chinois

Délicieux arôme de grillade et beaucoup de jus!

Burgers de poulet

Ces steaks hachés de poulet bien corsés sont relevés d’une généreuse quantité d’herbes fraîches, de piment et d’ail. Parfait pour votre prochaine soirée grillades.

One pot poulet-mangue

Les plats uniques mijotés dans la même casserole sont très tendances! Les one pot (en anglais) sont aussi très pratiques!

Rouleaux de printemps au poulet

Enroulé autour de champignons, de pois mange-tout et de germes de haricots mungo. Un conseil pour une sauce: De la sauce de soja, de l’ail et du coriandre.

Poulet et poireau sous croûte dorée

Préparation rapide avec le maximum de plaisir pour la farce mise sous la pâte à strudel.

Bowl brocoli-melon et Planted Chicken

Ce bowl végane est préparé avec du riz noir venere aromatique. Le poulet végétal à base de fibres de pois est mis à mariner dans une sauce très rafraîchissante et se marie très bien avec le brocoli et le melon.

Buffalo Chicken Wings

Une recette de poulet classique de la cuisine américaine. Au lieu d'être frites, ces ailes de poulet à l'aigre-doux cuisent au four et sont servies avec un dip ranchero rafraîchissant. On en redemande!

Chicken Tikka Masala

La sauce tomate de ce plat populaire avec des morceaux de poulet marinés est en fait l’invention d’un Anglais. Un bel exemple de «fusion food» qui, chez nous, se doit de figurer sur la carte des restaurants indiens.

Soupe de maïs au curry et piques de poulet

Une petite soupe raffinée aux saveurs orientales pour l'apéritif, idéale à préparer d'avance.

Tarte flambée au lard et au poulet

Un délicieux amuse-bouche, idéal pour l'apéro, une garden-party, une soirée foot ou grillades.

Poulet croustillant

Un poulet entier rôti au four avec des pommes de terre et de l’ail. Trop bon!

Murg tikka masala

Quand les parfums d’épices grillées flottent dans l’air, ce curry de poulet indien est déjà presque prêt!

Blancs de poulet panés et carottes au four

Tout le monde ou presque aime les blancs de poulet. Surtout s’ils sont croustillants comme ceux-ci. Un plat sensationnel pour toute la famille.

Ailerons de poulet

Difficile de ne pas craquer pour ces ailerons marinés et leur sauce aromatique!

Blancs de poulet au xérès et nouilles

Les blancs de poulet baignent dans une sauce veloutée à la crème rehaussée de xérès. Servis avec des nouilles.

Ailes de poulet et légumes au four

Un accompagnement composé de potiron, betteraves et pommes de terre avec une sauce et des ailes de poulet fondantes.

Lasagnes au poulet

Cette variante créative de lasagnes au hachis de poulet séduira toute la famille.

Saltimbocca de poulet au four

Super pratiques: ils sont faits avec des blancs de poulet et cuits au four. Les pommes de terre et les carottes sont préparées en même temps sur la plaque.

Effilochée au poulet

Ce Kaiserschmarn léger et salé est parfait pour le printemps.

Curry rouge thaï

Cela fait chaud au cœur et à l’estomac: un curry rouge au poulet façon thaï. De la cuisine éclair.

Brochettes de poulet tandoori

La spécialité indienne de poulet a également un très bon goût lorsqu'elle est grillée.

Salade de poulet «to go»

Naturellement, vous pouvez la déguster chez vous. Mais cette exquise salade légumes et poulet est aussi très pratique à emporter!

Poulet Stroganov pour recevoir

Une variante savoureuse d’un grand classique. Et peut-être l’idée parfaite de votre prochain menu pour recevoir.

Blancs de poulet juteux aux patates douces

Ces tendres poitrines de poulet sont enveloppées dans du lard et dégagent ainsi un arôme savoureux. Comme parfait accompagnement: des patates douces croustillantes.

Hot chicken wings sur röstis

Un plat parfait tout en un! Les rösti et les ailes de poulet sont cuits en même temps au four.

Blancs de poulet panés et courge

Des graines de potirons ornent le blanc de poulet, accompagné par du potiron rôti et une sauce à base de yaourt épicé.

Poulet en sauce à la moutarde

La sauce crémeuse est réalisée à base de moutarde à gros grains et de parmesan râpé et répartie sur le poulet. S’accorde parfaitement avec du riz ou du pain.

Poulet et tomates cerises sur plaque

Cuire au four simultanément des légumes et des blancs de poulet: c’est autant de temps de gagné!

Gratin au poulet

Blancs de poulet farcis aux pommes de terre en robe des champs, mascarpone et fromage frais au poivre.

Poulet provençal

Un régal multicolore! Tous les arômes de la Provence dans ce plat unique mitonné au poulet, aux légumes du marché et aux olives.

Involtini de poulet au pesto

Cuisses de poulet au fromage et au pesto au basilic fait maison !

Cuisses de poulet marinées

La marinade à l'huile d’olive, origan, romarin et thym se cache sous la peau des cuisses de poulet et répand des arômes chaleureux sur le barbecue.

Poulet au pesto

Tout sur une plaque: un poulet croustillant cuit en même temps que ses accompagnements.

Poulet sur riz au kiwi

Une alliance intéressante! Des blancs de poulet au kiwi. Avec un riz assaisonné à la sauce soja, un plat léger.

Feuilleté de poulet

Une farce bien relevée avec de la bresaola, du séré à la crème ou, pour une variante plus légère, du séré maigre.

Ailerons de poulet sur plaque

On peut également utiliser des pommes de terre et des courgettes comme accompagnement à la place de pommes de terre douces et de potiron.

Emincé de poulet aux champignons

Une sauce à la crème avec de la ciboulette, des champignons et des champignons shiitake. S’accorde avec du riz ou des pâtes.

Ragoût de poulet aux pêches

C’est rassasiant et cela met en forme: un riz aux herbes qui se laisse cuire simplement au four à vapeur.

Poulet Stroganov

Délicieux! Émincé de poulet dans une sauce crème aux champignons, poivrons et cornichons.

Curry de légumes et poulet

Un plat riche en protéines: Un curry de légumes composé de haricots et de chou-fleur, servis avec du poulet et des noix de cajou grillées (sans matière grasse).

Mignons de poulet glacés

En ligne de mire: un deuxième printemps pour le miel à la dent-de-lion.

Fricassée de poulet vert

Délicieusement printanier: du ragoût de poulet avec une sauce crémeuse à l’ail des ours.

Poulets à l’américaine

Marinade délicate façon américaine à servir avec des pommes de terre au four et de la salade.

Poulet farci à l’appenzell

Le fromage appenzell est très bien mis en valeur dans ces blancs de poulet farcis.

Ragoût poulet-champignons

Les röstis s’accordent parfaitement au ragout. En mode végétarien, vous pouvez opter pour le tofu à la place du poulet !

Ragoût de poulet

Les aliments sont préservés, cuits dans leur propre jus comme dans un römertopf.

Poulet Stroganov au four

Un plat au four avec des poivrons et des champignons. Mettre du tofu à la place du poulet pour un mode végé.

Quiche au poulet et à l’estragon

Une quiche toute simple au poulet, à l’estragon et aux échalotes. Avec une variante tout aussi délicieuse en prime.

Poulet Stroganov éclair

Tendre émincé de poulet avec une sauce à la crème onctueuse: il pourrait devenir votre plat préféré.

Spaghettis au poulet

Pour changer, servez des spaghettis avec une sauce savoureuse à l'émincé de poulet, oignons fanes et sauce soja.

Fricassée d’asperges au poulet

Rapide et léger, un plat printanier par excellence: fricassée d’asperges au poulet.

Potée de poulet à la paysanne

Cette potée à la volaille réchauffe les soirées d’hiver et tient au corps!

Pilons croustillants panés aux corn-flakes

Super croustillant, même sans friture!

Poulet rôti épicé

Un rôti délicieux composé de poulet croustillant cuit au four et de frites de légumes faites de carottes, de céleri et d’oignons.