Ravioli au massepain
Des desserts merveilleusement sucrés peuvent être crées avec de la pâte à pâtes: Dans ce cas avec une masse d’amandes à cuire et du mascarpone, orné de sucre en poudre et de cœurs en massepain!
- Mise en place et préparation
- 35 min
- Cuisson au four
- 5 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 43 kcal
Ingrédients
- de pâte à nouilles (voir «Bon à savoir»)
- NaN rouleau
- de masse aux amandes du commerce
- NaN g
- de mascarpone
- NaN c.s.
- œuf, battu
- NaN
Et voici comment cela se fait
- de pâte à nouilles (voir «Bon à savoir»)
- NaN rouleau
- de masse aux amandes du commerce
- NaN g
- de mascarpone
- NaN c.s.
- œuf, battu
- NaN
Mélanger la pâte d’amande et le mascarpone dans une terrine. Dérouler l’abaisse de pâte, partager en deux en longueur. Répartir la moitié de la garniture en 12 petits tas sur la moitié inférieure de l’une des feuilles de pâte. Badigeonner d’œuf l’autre moitié, rabattre sur les tas, bien presser en évacuant l’air enfermé. Séparer les ravioli à la roulette à pâte, les poser sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Procéder de même pour la deuxième portion. Cuisson: env. 5 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 250 °C. Sortir du four, laisser tiédir sur une grille, servir tiède.
Indications
Suggestion:, ,Saupoudrer les ravioli de sucre glace. Découper à l’emporte-pièce des petits cœurs dans du massepain à modeler et décorer les ravioli.
, ,La pâte à nouilles convient également pour la préparation de cannelloni, lasagne, nouilles et ravioli.
, ,Dérouler la pâte à nouilles, enlever l’excédent de farine de la surface à l’aide d’un pinceau.
, ,On peut aussi congeler la pâte. Conservation: env. 4 mois. Dégeler env. 4 heures au réfrigérateur.
Bon à savoir:, ,La recette est prévue pour 1 à 2 rouleaux de pâte à nouilles. On trouve ce produit chez Coop, au rayon réfrigéré.
, ,Toujours travailler la pâte à froid.
, ,La dimension des rouleaux est adaptée au «raviol’vit» et au «Quickwipp» de Betty Bossi.
, ,Les rouleaux de pâte non ouverts se conservent quelque temps au réfrigérateur (voir les dates de vente et de péremption sur l’emballage).
, ,D’autres informations, conseils et astuces ainsi que des recettes figurent sur l’emballage.
Pour:, ,24 pièces
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
43 kcal
- Énergie
2 g
- Énergie
5 g
- Protéine
1 g
