Salade de crevettes et fraises

Name: Salade de crevettes et fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Apéro, Amuse-gueule
Ingredients: 1 citron vert; 1 piment rouge; 2 c.s. d’huile d’olive; 0,25 c.c. de sel; 100 g de fraises; 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées (bio); 2 sucrines (env. 200 g); 2 c.c. de graines de sésame noir

Un amuse-bouche très subtil aux saveurs asiatiques.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	citron vert
1	piment rouge
2 c.s.	d’ huile d’olive
0.25 c.c.	de sel
100 g	de fraises
250 g	de queues de crevettes cuites décortiquées (bio)
2	sucrines (env. 200 g)
2 c.c.	de graines de sésame noir

Comment c'est fait:

Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger. Râper la moitié du zeste, presser 1 c.s. de jus. Épépiner le piment, hacher finement, mettre le tout dans un grand bol avec l’huile, saler.
Couper les fraises en quatre, mettre dans la sauce avec les crevettes, mélanger. Tailler les sucrines en fines lanières, dresser avec la salade de crevettes, parsemer de graines de sésame.

Profil nutritionnel par portion (1/6):

kcal

lip

glu

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour 6 bols d'env. 2 dl
Variante: Remplacer les fraises par une pêche ou une mangue en petits dés.

Notations

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