Escargots au apéro

Name: Escargots au apéro
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fête
Ingredients: 1 carotte; 250 g de courgettes; 60 g de fromage râpé; 0.5 bouquet de thym; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm); 1 œuf; un peu de fleur de sel

À la fois moelleux, relevés et croustillants, ces escargots en pâte à pizza exaucent tous les désirs.

Mise en place et préparation: 25 min
Mise au frais: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 86 kcal

Végétarien

Ingrédients

carotte: NaN
de courgettes: NaN g
de fromage râpé: NaN g
de thym: NaN bouquet
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm): NaN
œuf: NaN
de fleur de sel: un peu

Et voici comment cela se fait

carotte
NaN
de courgettes
NaN g
de fromage râpé
NaN g
de thym
NaN bouquet
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Peler la carotte, la passer avec les courgettes à la râpe à rösti dans un bol. Incorporer le fromage râpé. Effeuiller le thym, ajouter, saler, poivrer.
abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm)
NaN
œuf
NaN
de fleur de sel
un peu
Dérouler l’abaisse, y répartir la farce. Enrouler la pâte bien serré à partir d’un long côté, mettre env. 15 min au frais. Couper le rouleau en tranches d’env. 1½ cm d’épaisseur, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en espaçant bien. Battre l’œuf, en dorer les bords des escargots, parsemer de fleur de sel.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu les escargots, servir tiède.

Indications

Pour, ,24 pièces

Préparation à l’avance:, ,façonner le rouleau env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Couper en tranches et enfourner juste avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 86 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 10 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.