Roses feuilletées au salami et dip aux herbes

Name: Roses feuilletées au salami et dip aux herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 125 g de fromage frais nature; 0.5 bouquet de persil plat; 30 g de sbrinz râpé; 100 g de salami en tranches; 1 œuf; 2 brins de persil plat; 1 c.s. de lait; 0.25 c.c. de flocons de piment; 2 pincées de fleur de sel

Ces petites roses apéritives bien relevées au fromage frais, sbrinz et salami sont tout simplement sublimes!

Cuisson au four: 25 min
Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 388 kcal

Roses feuilletées au salami et dip aux herbes

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
de fromage frais nature: NaN g
de persil plat: NaN bouquet
de sbrinz râpé: NaN g
de salami en tranches: NaN g
œuf: NaN

de persil plat: NaN brins
de lait: NaN c.s.
de flocons de piment: NaN c.c.
de fleur de sel: NaN pincées

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
de fromage frais nature
NaN g
de persil plat
NaN bouquet
de sbrinz râpé
NaN g
de salami en tranches
NaN g
œuf
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l'abaisse, badigeonner avec 4 c.s. de fromage frais, réserver le reste. Ciseler le persil et le répartir sur la pâte avec le sbrinz râpé. Tailler la pâte dans la largeur en 12 lanières égales. Couper les tranches de salami en deux, les déposer sur les lanières de pâte, façonner des roses, déposer verticalement dans le moule. Battre l'œuf, en badigeonner les roses.
Cuisson: env. 25 min sur la grille tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu, faire glisser les roses encore tièdes sur le plat de service en porcelaine.
de persil plat
NaN brins
de lait
NaN c.s.
de flocons de piment
NaN c.c.
de fleur de sel
NaN pincées
Ciseler le persil, mélanger avec fromage frais réservé, lait et flocons de piment, saler. Dresser le dip dans un petit bol, servir à part.

Indications

Moule:, ,pour le moule couronne avec fond amovible

Pour, ,12 pièces

Suggestion:, ,bien meilleur tout frais.

Suggestion:, ,à défaut de moule couronne, répartir les roses sur une plaque chemisée de papier cuisson. Le temps de cuisson reste identique.

Préparation à l'avance:, ,façonner les roses env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 388 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 18 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.