Pancakes aux herbes et Cantadou

Name: Pancakes aux herbes et Cantadou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 200 g de farine mi-blanche; 1 c.c. de sucre brut gros; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de sel; 2.5 dl de babeurre; 140 g de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence); 1 œuf frais; beurre à rôtir; 4 œufs frais; 0.25 c.c. de sel; 140 g de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence); 100 g de pousses d’épinards

Des pancakes en version salée avec du Cantadou à l’ail et aux herbes de Provence, des épinards et des œufs au plat pour un savoureux petit-déjeuner ou repas.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 558 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine mi-blanche: NaN g
de sucre brut gros: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de babeurre: NaN dl
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence): NaN g
œuf frais: NaN

beurre à rôtir

œufs frais: NaN
de sel: NaN c.c.
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence): NaN g
de pousses d’épinards: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine mi-blanche
NaN g
de sucre brut gros
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de babeurre
NaN dl
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence)
NaN g
œuf frais
NaN
Préchauffer le four à 60°C, y glisser un plat et des assiettes. Mélanger dans un grand bol farine, sucre, poudre à lever et sel. Mélanger le babeurre avec le fromage frais et l’œuf, ajouter à la farine en remuant, travailler en pâte lisse.
beurre à rôtir

Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, déposer la pâte par portions dans la poêle de manière à obtenir des pancakes Ø env. 10 cm. Lorsque le dessous est cuit, tourner les pancakes, poursuivre la cuisson, garder en attente au chaud.
œufs frais
NaN
de sel
NaN c.c.
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence)
NaN g
de pousses d’épinards
NaN g
Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans la même poêle. Casser les œufs l’un après l’autre, les faire glisser dans la poêle, laisser cuire env. 3 min sur feu doux, saler. Dresser les pancakes sur les assiettes, les tartiner avec un peu de Cantadou. Répartir les œufs et les épinards dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 558 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 42 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.