Muffins à la vanille

Name: Muffins à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 100 g de beurre, mou; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille; 2 œufs; 2 dl de lait ou de babeurre; 250 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 0,5 c.c. de bicarbonate de soude; sucre glace pour le décor

Ces muffins sont rapides et faciles à préparer. Que ce soit comme dessert, lors d'une pause café ou pour une petite envie du moment: petits et grands en raffolent.

Ingrédients

Nombre de personnes

100 g	de beurre, mou
100 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	gousse de vanille
2	œufs
2 dl	de lait ou de babeurre
250 g	de farine
2 c.c.	de poudre à lever
0.5 c.c.	de bicarbonate de soude
	sucre glace pour le décor

Comment c'est fait:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger beurre, sucre, sucre vanillé et sel dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter avec les œufs, travailler encore jusqu'à ce que la masse blanchisse.
Incorporer le lait. Mélanger farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à l'appareil. Remplir les cavités préparées.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir les muffins sur une grille. Pourdrer de sucre glace.

Profil nutritionnel par pièce (1/24):

kcal

lip

glu

12g

pro

Informations supplémentaires

Moule: pour une mini-plaque à muffins de 24 cavités Ø env. 5 cm ou une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier
Conservation: env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Notations

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