Ísey Skyr glacé, baies chaudes et croustillant d’avoine

Name: Ísey Skyr glacé, baies chaudes et croustillant d’avoine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de gros flocons d’avoine; 30 g de sucre; 510 g de skyr nature (Ísey); 2.5 dl de crème entière; 80 g de sucre glace; 1 c.c. de jus de citron; 200 g de bleuets; 1 c.s. de sucre glace; 1 c.s. de jus de citron; 200 g de framboises

Tout simplement géniale, cette combinaison de skyr, baies chaudes et croustillant aux flocons d’avoine.

Mise en place et préparation: 30 min
Prise au congélateur: 3 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 497 kcal

Végétarien

Ísey Skyr glacé, baies chaudes et croustillant d’avoine

Ingrédients

de gros flocons d’avoine: NaN g
de sucre: NaN g

de skyr nature (Ísey): NaN g
de crème entière: NaN dl
de sucre glace: NaN g
de jus de citron: NaN c.c.

de bleuets: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de framboises: NaN g

Et voici comment cela se fait

de gros flocons d’avoine
NaN g
de sucre
NaN g
Faire griller les flocons d’avoine à sec dans une poêle env. 5 min sur feu moyen. Incorporer le sucre, faire griller encore un instant jusqu’à ce que le sucre caramélise. Étaler les flocons d’avoine sur du papier cuisson et laisser refroidir.
de skyr nature (Ísey)
NaN g
de crème entière
NaN dl
de sucre glace
NaN g
de jus de citron
NaN c.c.
Mélanger skyr, crème, sucre glace et jus de citron dans un grand bol en inox. Laisser prendre env. 2 h au congélateur en brassant bien 4 fois au fouet. Incorporer la moitié des flocons d’avoine à la glace, remettre env. 1 h au congélateur en mélangeant bien 1 fois avec une spatule en caoutchouc.
de bleuets
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de framboises
NaN g
Mélanger dans une casserole myrtilles, sucre glace et jus de citron, bien faire chauffer. Incorporer les framboises. Prélever des boules de glacé, dresser dans des coupelles, y répartir les baies, parsemer avec le reste des flocons d’avoine.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 497 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 54 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.