Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage

Name: Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 1 c.s. d’ eau très chaude; 1 c.s. d’ huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 0.5 c.s. de beurre; 1 dl de crème; 0.5 dl d’ eau; 1 p. de c. de muscade; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de vacherin fribourgeois; 3 oignons fanes; 250 g de tomates cerises de différentes couleurs; 0.5 bouquet de persil plat; 0.5 c.c. de paprika mi-fort; 0.5 c.c. de sel

Ces frites de pommes de terre croustillantes sont dorées avec juste un peu d’huile dans la friteuse à air chaud. À servir bien chaudes avec une sauce au fromage crémeuse.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 433 kcal

VégétarienSans gluten

Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage

Ingrédients

d’ eau très chaude: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de pommes de terre à chair ferme: NaN kg

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
de beurre: NaN c.s.
de crème: NaN dl
d’ eau: NaN dl
de muscade: NaN p. de c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de vacherin fribourgeois: NaN g

oignons fanes: NaN
de tomates cerises de différentes couleurs: NaN g
de persil plat: NaN bouquet
de paprika mi-fort: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

d’ eau très chaude
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de pommes de terre à chair ferme
NaN kg
Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Couper les pommes de terre en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter, mélanger, répartir dans le panier de la friteuse.
Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
de beurre
NaN c.s.
de crème
NaN dl
d’ eau
NaN dl
de muscade
NaN p. de c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de vacherin fribourgeois
NaN g
Peler l’oignon et l’ail et les hacher grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser la crème et l’eau, assaisonner de muscade, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min, mixer la sauce, saler, poivrer. Râper grossièrement le vacherin, l’ajouter, remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
oignons fanes
NaN
de tomates cerises de différentes couleurs
NaN g
de persil plat
NaN bouquet
de paprika mi-fort
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Tailler les oignons fanes en fines rouelles. Partager les tomates en deux, ciseler le persil, mélanger le tout. Dresser les frites sur un plat, assaisonner. Répartir la sauce au fromage et les légumes sur les frites et servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 433 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 48 g
Protéine: 13 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.