Friandise à la crème au jus de pomme

Name: Friandise à la crème au jus de pomme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 1.5 dl de jus de pomme; 2 c.s. de sucre; 1.5 c.s. de maïzena; 20 g de beurre; 80 g d’ amandes mondées moulues; 50 g de farine; 120 g de sucre; 0.25 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de vanille en poudre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 3 c.s. de lait; 1 petite pomme rouge; 1 c.c. de jus de citron

Tranchettes de cake surmontées d'une rafraîchissante crème au jus de pomme et de quartiers de pomme. Idéal pour clore une fête en beauté.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 144 kcal

Végétarien

Ingrédients

de jus de pomme: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.s.

de beurre: NaN g
d’ amandes mondées moulues: NaN g
de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de vanille en poudre: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

petite pomme rouge: NaN
de jus de citron: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de jus de pomme
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.s.
Bien mélanger jus de pomme, sucre et maïzena dans une casserole, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu, laisser cuire env. 2 minutes. Filtrer la crème dans un bol, filmer au contact, laisser refroidir. Mettre la crème env. 1 h au frais.
de beurre
NaN g
d’ amandes mondées moulues
NaN g
de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de vanille en poudre
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu. Mélanger amandes moulues, farine, sucre, poudre à lever, vanille en poudre et le sel dans un grand bol. Ajouter l'œuf et le lait avec le beurre fondu, mélanger. Remplir le moule chemisé.
Cuisson: env. 40 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.
petite pomme rouge
NaN
de jus de citron
NaN c.c.
Couper le cake en env. 12 tranches égales, dresser sur un plat. Lisser la crème, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 8 mm), dresser sur les tranches en formant des vagues. Couper la pomme en petits quartiers, badigeonner de jus de citron, dresser sur la crème.

Indications

Moule:, ,pour un moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Pour, ,env. 12 pièces

Suggestion:, ,pour une note festive, décorer de nonpareilles au moment de servir.

Préparation à l'avance:, ,crème au jus de pomme env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 144 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 20 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.