Salade aux œufs

Name: Salade aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 8 œufs durs; 50 g de concombres au vinaigre; 250 g de séré demi-gras; 100 g de mayonnaise; 1 c.s. de moutarde à l’ancienne; 1 c.c. de curry doux; 0.25 c.c. de paprika; 0.75 c.c. de sel; peu de poivre; 1 bouquet de ciboulette

La salade aux œufs est une garniture de pain très appréciée. Nous vous proposons ici une variante légère et rapide.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 391 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

œufs durs: NaN
de concombres au vinaigre: NaN g
de séré demi-gras: NaN g
de mayonnaise: NaN g
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de curry doux: NaN c.c.
de paprika: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
peu de poivre
de ciboulette: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

œufs durs
NaN
de concombres au vinaigre
NaN g
de séré demi-gras
NaN g
de mayonnaise
NaN g
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.c.
de paprika
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
peu de poivre

de ciboulette
NaN bouquet
Peler les œufs, les couper en quatre, les mettre dans un bol gradué. Couper les concombres au vinaigre en fines tranches, ajouter. Ajouter le séré, la mayonnaise, la moutarde, le curry et le paprika, saler et poivrer. Couper finement la ciboulette, en ajouter la moitié, mixer rapidement. Dresser la salade aux œufs, décorer avec le reste de la ciboulette.

Indications

Suggestion :, ,Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi hacher les œufs et les incorporer à la purée à la fin.

Suggestion :, ,Décorer avec des fruits du câprier.

Servir avec:, ,Petite tresse à la saumure, toasts ou tranches de pain grillées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 391 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 4 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.