Tiramisu aux fraises

Name: Tiramisu aux fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fête, Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 400 g de fraises; 1 c.s. de sucre; 200 g de biscuits à la cuiller; 350 g de fraises; 70 g de sucre; 2 jaunes d’œufs frais; 500 g de mascarpone; 2 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 1 c.s. de sucre; 250 g de fraises

Le fameux tiramisu très fruité.

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 4 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 487 kcal

Végétarien

Ingrédients

de fraises: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de biscuits à la cuiller: NaN g

de fraises: NaN g

de sucre: NaN g
jaunes d’œufs frais: NaN
de mascarpone: NaN g
blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN c.s.

de fraises: NaN g

Et voici comment cela se fait

de fraises
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de biscuits à la cuiller
NaN g
Mixer les fraises avec le sucre. Façonner la moitié des biscuits à la cuiller, côté saupoudré de sucre vers le bas, dans le moule. Répartir la moitié de la purée de fraises dessus.
de fraises
NaN g
Couper les fraises en tranches et en déposer la moitié sur la purée.
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs frais
NaN
de mascarpone
NaN g
blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN c.s.
Travailler dans un grand bol le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le mascarpone. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer la neige délicatement à la masse au mascarpone avec une spatule en caoutchouc. Étaler dessus la moitié de la crème au mascarpone, disposer le reste des biscuits à la cuiller. Répartir le reste du coulis de fraise, disposer le reste des fraises, recouvrir avec le reste de la crème au mascarpone, lisser. Mettre le tiramisu au moins 2 heures à couvert au frais.
de fraises
NaN g
Couper les fraises en deux, les répartir sur le tiramisu.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 487 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 41 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.