Muffins véganes

Name: Muffins véganes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 200 g de farine d’épeautre claire; 50 g de farine à knöpflis ou de semoule de blé dur; 170 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 0.25 c.c. de sel; 1.5 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 1 citron bio; 1.5 dl d’ eau; 80 g d’ huile de tournesol; 250 g de framboises

Pour changer des muffins classiques aux myrtilles: muffins véganes à base de farine d'épeautre et de framboises. La texture moelleuse et le goût légèrement acidulé sont renversants, miam!

Cuisson au four: 25 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 196 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de farine d’épeautre claire: NaN g
de farine à knöpflis ou de semoule de blé dur: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.

citron bio: NaN
d’ eau: NaN dl
d’ huile de tournesol: NaN g
de framboises: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine d’épeautre claire
NaN g
de farine à knöpflis ou de semoule de blé dur
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
Préchauffer le four à 180° C. Mélanger dans un grand bol farine d’épeautre, farine à knöpflis, sucre, sucre vanillé, sel, poudre à lever et bicarbonate de soude.
citron bio
NaN
d’ eau
NaN dl
d’ huile de tournesol
NaN g
de framboises
NaN g
Ajouter le zeste de citron râpé. Incorporer l’eau et l’huile. Incorporer les framboises à l’aide d’une spatule en caoutchouc, remplir les cavités préparées.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les muffins, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Pour, ,une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7cm, garnies de caissettes en papier

Conservation:, ,env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Suggestion:, ,remplacer les framboises par des myrtilles ou des mûres.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 196 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 30 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.