Tarte crumble aux pêches

Name: Tarte crumble aux pêches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 120 g d' amandes mondées moulues; 4 c.s. de sucre; 50 g de beurre , fondu, refroidi; 150 g de beurre , mou; 160 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio , zeste râpé et jus; 200 g de farine; 80 g d' amandes mondées moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 1 pêche (p. ex. Saturne), en petits dés; 500 g de pêches (p. ex. Saturne), en petits quartiers; 1 c.s. de sucre

Rafraîchissant et croquant à la fois: un streusel aux fruits pour les buffets de barbecue!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 5 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 386 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' amandes mondées moulues: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio, zeste râpé et jus: NaN

de farine: NaN g
d' amandes mondées moulues: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
pêche (p. ex. Saturne), en petits dés: NaN

de pêches (p. ex. Saturne), en petits quartiers: NaN g
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d' amandes mondées moulues
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Mélanger à la fourchette amandes, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse. Mettre le crumble à couvert au frais.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
Pâte travaillée: Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un œuf après l’autre, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste et le jus du citron.
de farine
NaN g
d' amandes mondées moulues
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
pêche (p. ex. Saturne), en petits dés
NaN
Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever, incorporer à la masse. Incorporer les dés de pêche. Remplir le moule préparé.
de pêches (p. ex. Saturne), en petits quartiers
NaN g
de sucre
NaN c.s.
Répartir les quartiers de pêches sur la pâte. Répartir sur les pêches le crumble réservé au frais, saupoudrer de sucre.
Cuisson: env. 65 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Conservation:, ,env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.

Suggestion:, ,remplacer les pêches par des abricots.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 386 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 36 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.