Glace Jamaica

Name: Glace Jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 50 g de raisins de Corinthe; 0.5 dl de rhum; 1.5 l de glace vanille (env. 750g), ramollie; 100 g de cacahuètes mondées non salées (voir remarque), grillées, finement hachées; 0.25 c.c. de muscade , fraîchement râpée; 2 pamplemousses roses; 1 c.s. de raisins de Corinthe; 1 c.s. de rhum

Glace Jamaica (facile) - glace à la vanille et raisins de Corinthe, un régal!

Mise en place et préparation: 20 min
Prise au congélateur: 3 h
Macération: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 628 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de raisins de Corinthe: NaN g
de rhum: NaN dl

de glace vanille (env. 750g), ramollie: NaN l
de cacahuètes mondées non salées (voir remarque), grillées, finement hachées: NaN g
de muscade, fraîchement râpée: NaN c.c.
pamplemousses roses: NaN
de raisins de Corinthe: NaN c.s.
de rhum: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de raisins de Corinthe
NaN g
de rhum
NaN dl
Arroser les raisins de rhum, laisser macérer env. 2 heures.
de glace vanille (env. 750g), ramollie
NaN l
de cacahuètes mondées non salées (voir remarque), grillées, finement hachées
NaN g
de muscade, fraîchement râpée
NaN c.c.
pamplemousses roses
NaN
de raisins de Corinthe
NaN c.s.
de rhum
NaN c.s.
Remuer un court instant la glace vanille avec les fouets d’un batteur électrique. Incorporer les raisins macérés dans le rhum, les cacahuètes et la muscade, verser aussitôt dans des verres à cocktail rafraîchis ou des petits moules individuels, laisser env. 3 heures à couvert au congélateur. Décalotter les pamplemousses aux deux extrémités, puis enlever l’écorce tout autour jusqu’à la pulpe. Lever les filets à vif en faisant passer un couteau tranchant entre les membranes blanches, recueillir le jus, verser avec les raisins et le rhum sur les filets de pamplemousses. Réserver à couvert.

Indications

Présentation:, ,détacher le bord de la glace avec un couteau, entourer les verres un court instant avec un torchon très chaud, démouler sur une assiette, décorer avec les filets de pamplemousses.

Remarque:, ,les cacahuètes mondées, non salées, sont vendues dans les épiceries asiatiques et au rayon alimentation des grands magasins. À défaut, utiliser env. 135g de cacahuètes non mondées et les monder.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 628 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 59 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.