Garam Masala
Préparez votre mélange d’épices indien préféré vous-même!
Comment c'est fait:
- Dans une poêle, faire griller à sec toutes les épices, y compris les clous de girofle, sur tout petit feu, pendant 20 min environ.
- Laisser tiédir, piler finement dans un mortier ou moudre finement dans le hachoir électrique, incorporer la muscade. Mettre dans le pot, bien fermer.
Informations supplémentaires
- Moule: pour 1 pot en verre d’env. 1 dl
- Conservation: env. 6 mois dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
- Suggestion: le garam masala est vendu dans les grands supermarchés Coop et dans les épiceries asiatiques.
Notations
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