Nouilles à la chinoise

Name: Nouilles à la chinoise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 250 g de nouilles (p. ex. nouillettes à la chinoise); eau salée , bouillante; huile pour la cuisson; 500 g de porc émincé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 oignons fanes , en rouelles; 150 g de champignons de Paris , en tranches; 1 laitue romaine moyenne (env. 250 g), en lanières; 1 c.c. de maïzena , délayée dans; 2 dl de bouillon de bœuf; sel, poivre , selon goût

Plat chinois express: une peu d’émincé de porc, des champignons et quelques légumes croquants et le tour est joué.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 438 kcal

sans lactose

Ingrédients

de nouilles (p. ex. nouillettes à la chinoise): NaN g
eau salée, bouillante

huile pour la cuisson
de porc émincé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

oignons fanes, en rouelles: NaN
de champignons de Paris, en tranches: NaN g
laitue romaine moyenne (env. 250 g), en lanières: NaN
de maïzena, délayée dans: NaN c.c.
de bouillon de bœuf: NaN dl
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de nouilles (p. ex. nouillettes à la chinoise)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les nouilles «al dente», égoutter, réserver.
huile pour la cuisson

de porc émincé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande par portions env. 3 min, retirer, saler, poivrer, réserver à couvert. Eponger le fond du wok avec du papier absorbant, rajouter évent. un peu d’huile.
oignons fanes, en rouelles
NaN
de champignons de Paris, en tranches
NaN g
laitue romaine moyenne (env. 250 g), en lanières
NaN
de maïzena, délayée dans
NaN c.c.
de bouillon de bœuf
NaN dl
sel, poivre, selon goût

Ajouter les oignons, les champignons et la laitue romaine, faire sauter env. 5 minutes. Remuer la maïzena délayée dans le bouillon, ajouter en remuant au fouet, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser mijoter doucement env. 5 minutes.
Incorporer la viande et les nouilles, chauffer un court instant, rectifier l’assaisonnement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 438 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 47 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.