Sandwich au roastbeef

Name: Sandwich au roastbeef
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 c.s. d’ huile; 1 petit oignon rouge, haché; 1 concombre , pelé, coupé en deux, épépiné, en petits dés; 1.5 c.s. de moutarde de Dijon; 2 c.s. de sucre; 0.3 c.c. de sel; 0.5 dl de vin blanc; 1 c.s. de jus de citron; 8 tranches de pain de mie , grillées, partagées en diagonale; 16 tranches de roastbeef; 4 de salade (p. ex. laitue pommée), partagées dans la longueur; 20 g de pousses (p. ex. alfalfa et roquette); un peu de poivre du moulin

Un sandwich des plus raffinés: garni de roastbeef et d’une délicieuse sauce aux concombres et à la moutarde.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 306 kcal

sans lactose

Ingrédients

d’ huile: NaN c.s.
petit oignon rouge, haché: NaN
concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en petits dés: NaN
de moutarde de Dijon: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de vin blanc: NaN dl
de jus de citron: NaN c.s.

de pain de mie, grillées, partagées en diagonale: NaN tranches
de roastbeef: NaN tranches
de salade (p. ex. laitue pommée), partagées dans la longueur: NaN
de pousses (p. ex. alfalfa et roquette): NaN g
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

d’ huile
NaN c.s.
petit oignon rouge, haché
NaN
concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en petits dés
NaN
de moutarde de Dijon
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon. Ajouter le concombre, la moutarde, le sucre et le sel, mijoter env. 3 minutes.
de vin blanc
NaN dl
de jus de citron
NaN c.s.
Mouiller avec le vin et le jus de citron, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 15 min, laisser refroidir.
de pain de mie, grillées, partagées en diagonale
NaN tranches
de roastbeef
NaN tranches
de salade (p. ex. laitue pommée), partagées dans la longueur
NaN
de pousses (p. ex. alfalfa et roquette)
NaN g
de poivre du moulin
un peu
Etaler 1 c. à soupe de relish sur les tranches de viande, replier chaque tranche. Répartir feuilles et pousses sur la moitié des toasts, poser sur chacun 2 tranches de viande, poivrer, couvrir avec les autres moitiés de toasts.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 306 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 34 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.