Riz Casimir

Name: Riz Casimir
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Volaille, Fruits
Ingredients: 250 g de riz long; eau salée , frémissante; 500 g de blanc de poulet; 1 c.s. de beurre à rôtir; 0.5 c.c. de sel; poivre; 3 de pommes; 2 de bananes; 1 c.s. de beurre à rôtir; 1 c.s. de curry; 2.5 dl de bouillon de légumes; 1 c.s. de confiture d’abricot; 2 dl de demi-crème à sauce; sel, poivre , selon goût

Le plat le plus cité par petits et grands: le riz Casimir avec des pommes, des bananes et bien sûr de la sauce curry.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 668 kcal

Ingrédients

de riz long: NaN g
eau salée, frémissante

de blanc de poulet: NaN g
de beurre à rôtir: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre

de pommes: NaN
de bananes: NaN
de beurre à rôtir: NaN c.s.

de curry: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de confiture d’abricot: NaN c.s.
de demi-crème à sauce: NaN dl
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de riz long
NaN g
eau salée, frémissante

Préchauffer le four à 60° C, y glisser un plat et des assiettes. Cuire le riz al dente env. 15 min dans l’eau salée frémissante, égoutter, réserver au chaud.
de blanc de poulet
NaN g
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre

Couper le poulet en lanières d’env. 1 cm de large. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Saisir le poulet env. 5 min par portion, saler, poivrer, réserver au chaud.
de pommes
NaN
de bananes
NaN
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Partager les pommes en deux, évider, couper en tranches. Couper les bananes en deux en long et en large. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans la même poêle. Faire revenir les pommes et les bananes par portions, env. 1½ min sur chaque face, retirer, réserver au chaud.
de curry
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de confiture d’abricot
NaN c.s.
de demi-crème à sauce
NaN dl
sel, poivre, selon goût

Faire revenir le curry dans la même poêle. Verser le bouillon, porter à ébullition. Ajouter la confiture d’abricot et la demi-crème à sauce avec le poulet, le temps de bien faire chauffer, rectifier l’assaisonnement.
Dresser le riz avec le poulet au curry et les fruits sur les assiettes chaudes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 668 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 82 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.