Cake au maïs et au thé glacé

Name: Cake au maïs et au thé glacé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 3 dl d’ eau , bouillante; 4 sachets de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g); 200 g de fine semoule de maïs; 100 g de beurre , en morceaux, mou; 50 g de sucre brut (Max Havelaar); 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 dl de crème; 300 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; concentré de thé glacé réservé

Au maïs et au thé glacé - un délice de gateau!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 234 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’ eau, bouillante: NaN dl
de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g): NaN sachets
de fine semoule de maïs: NaN g

de beurre, en morceaux, mou: NaN g
de sucre brut (Max Havelaar): NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de crème: NaN dl

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

concentré de thé glacé réservé

Et voici comment cela se fait

d’ eau, bouillante
NaN dl
de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g)
NaN sachets
de fine semoule de maïs
NaN g
Mélanger le thé en poudre dans l’eau jusqu’à dissolution complète, en réserver 2 1/2 dl. Ajouter la semoule de maïs au reste de thé glacé et remuer.
de beurre, en morceaux, mou
NaN g
de sucre brut (Max Havelaar)
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de crème
NaN dl
Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer la crème er la masse à la semoule de maïs.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer, verser dans le moule préparé.
concentré de thé glacé réservé

Indications

Cuisson:, ,env. 1 heure dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, piquer plusieurs fois le cake avec une brochette en bois.

Petite explication:, ,en saupoudrant l’intérieur du moule de semoule de maïs, on obtient un bord de cake plus croustillant.

Finition:, ,arroser le cake chaud avec le concentré de thé glacé réservé. Laisser tiédir un peu, attendre pour démouler que le concentré soit absorbé. Laisser refroidir le cake sur une grille.

Moule:, ,Pour un moule à cake d’env. 30cm, graissé, saupoudré de semoule de maïs (voir «Petite explication»)

Conservation:, ,enveloppé dans une feuille, env. 3 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 234 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 28 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.