Emincé de boeuf au gingembre

Name: Emincé de boeuf au gingembre
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: huile d’olive pour la cuisson; 800 g d’ émincé de bœuf; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 oignon , finement haché; 1 gousse d’ail , pressée; 2 dl de jus d’orange; 2 c.s. de miel liquide; 1 boîte de pois chiches (env. 250 g), rincés, égouttés; 50 g de gingembre , en tranches; un peu de poivre

L’émincé de bœuf en voyage gourmand associé pour le meilleur au gingembre, jus d’orange et miel. Un régal léger à déguster avec un pain plat.

Mise en place et préparation: 35 min
Braisage: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 397 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

huile d’olive pour la cuisson
d’ émincé de bœuf: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

oignon, finement haché: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
de jus d’orange: NaN dl
de miel liquide: NaN c.s.
de pois chiches (env. 250 g), rincés, égouttés: NaN boîte
de gingembre, en tranches: NaN g
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

huile d’olive pour la cuisson

d’ émincé de bœuf
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir la viande par portions env. 2 min, retirer, saler, poivrer.
oignon, finement haché
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
de jus d’orange
NaN dl
de miel liquide
NaN c.s.
de pois chiches (env. 250 g), rincés, égouttés
NaN boîte
de gingembre, en tranches
NaN g
de poivre
un peu
Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même cocotte. Mouiller avec le jus d’orange, porter à ébullition, baisser le feu. Ajouter miel, pois chiches et gingembre avec la viande, laisser mijoter env. 1 h à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 397 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 29 g
Protéine: 51 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.