Papillotes de poulet et courge

Name: Papillotes de poulet et courge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Volaille, Viande
Ingredients: 4 blancs de poulet (d’env. 160 g); 1 c.c. de fleur de sel; 250 g de figues sèches; 30 g de graines de courge , grillées; 0.5 dl de porto blanc; 500 g de courge (p. ex. musquée), en quartiers; 1 c.s. d’ huile d’olive; 12 tranches de lard à rôtir; 0.5 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre

Ce poulet en papillote est préparé au four et prêt en un rien de temps.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 510 kcal

Sans gluten

Ingrédients

blancs de poulet (d’env. 160 g): NaN
de fleur de sel: NaN c.c.
de figues sèches: NaN g
de graines de courge, grillées: NaN g
de porto blanc: NaN dl

de courge (p. ex. musquée), en quartiers: NaN g
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de lard à rôtir: NaN tranches
de fleur de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

blancs de poulet (d’env. 160 g)
NaN
de fleur de sel
NaN c.c.
de figues sèches
NaN g
de graines de courge, grillées
NaN g
de porto blanc
NaN dl
Saler les blancs de poulet, ajouter figues sèches, graines de courge et porto, mélanger, répartir sur le côté papier cuisson des feuilles. Fermer les papillotes pour que la vapeur ne puisse pas s’échapper. Déposer sur une plaque.
de courge (p. ex. musquée), en quartiers
NaN g
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de lard à rôtir
NaN tranches
de fleur de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger la courge et l’huile, répartir sur la plaque à côté des papillotes. Etaler les tranches de lard sur les quartiers de courge, saler, poivrer. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 510 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 43 g
Protéine: 47 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.