Emincé et curry de scarole

Comment c'est fait:

• Couper la scarole et l’oignon en lanières et la pomme en petits dés.
• Faire sauter la viande par portions en remuant env. 2 min dans 2 c. s. d’huile bien chaude. Retirer la viande, saler, poivrer. Bien faire chauffer 2 c. s. d’huile. Faire sauter en remuant oignon, pomme, scarole et curry.
• Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter env. 3 minutes. Remettre la viande, le temps de bien chauffer.