Quiche fromage-poireau

Name: Quiche fromage-poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 500 g de poireau; 1 c.s. d’ huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm); 3 c.s. de noisettes moulues; 2 œufs; 250 g de séré demi-gras; 60 g de gruyère râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Oui, c’est vrai, cette quiche fromage-poireau est effectivement légère.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 542 kcal

VégétarienMinceur

Ingrédients

de poireau: NaN g
d’ huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm): NaN
de noisettes moulues: NaN c.s.

œufs: NaN
de séré demi-gras: NaN g
de gruyère râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de poireau
NaN g
d’ huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220° C. Partager les poireaux dans la longueur, laver et tailler en lanières d’env. 1 cm de large. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les poireaux env. 3 min, saler, poivrer, laisser tiédir un peu.
abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm)
NaN
de noisettes moulues
NaN c.s.
Dérouler la pâte, faire glisser avec le papier dans un moule en tôle (Ø env. 30 cm). Piquer le fond à la fourchette. Éparpiller les noisettes sur le fond de pâte, répartir les poireaux dessus.
œufs
NaN
de séré demi-gras
NaN g
de gruyère râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien mélanger oeufs, séré et gruyère, saler, poivrer. Verser la liaison. Cuisson: env. 30 min tout en bas du four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 542 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 32 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.