Tartare de légumes

Name: Tartare de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 3 c.s. de vinaigre aux herbes; 3 c.s. d’ huile de tournesol; 2 c.s. de bouillon de légumes; 2 c.s. de ketchup; 0.5 c.c. d’ herbes de Provence; 50 g de céleri-branche , en tout petits dés; 100 g de carottes , en tout petits dés; 100 g d’ endives , en tout petits dés; 100 g de petits épis de maïs , en tout petits dés; 150 g de cresson de fontaine , retirer les longues tiges; 6 tranches de pain de mie , grillées

Tartare de légumes - une petite note de Provence, et délicieux avec un verre de Beaujolais!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 154 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de vinaigre aux herbes: NaN c.s.
d’ huile de tournesol: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN c.s.
de ketchup: NaN c.s.
d’ herbes de Provence: NaN c.c.

de céleri-branche, en tout petits dés: NaN g
de carottes, en tout petits dés: NaN g
d’ endives, en tout petits dés: NaN g
de petits épis de maïs, en tout petits dés: NaN g

de cresson de fontaine, retirer les longues tiges: NaN g
de pain de mie, grillées: NaN tranches

Et voici comment cela se fait

de vinaigre aux herbes
NaN c.s.
d’ huile de tournesol
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN c.s.
de ketchup
NaN c.s.
d’ herbes de Provence
NaN c.c.
Dans un saladier, bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients, y compris les herbes de Provence.
de céleri-branche, en tout petits dés
NaN g
de carottes, en tout petits dés
NaN g
d’ endives, en tout petits dés
NaN g
de petits épis de maïs, en tout petits dés
NaN g
Incorporer les petits dés de légumes, hacher finement au cutter.
de cresson de fontaine, retirer les longues tiges
NaN g
de pain de mie, grillées
NaN tranches
Répartir le cresson sur les assiettes, poser les toasts dessus, poser un emporte-pièce au choix, remplir de tartare de légumes, soulever délicatement l’emporte-pièce.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 154 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 18 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.