Polenta surprise

Name: Polenta surprise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: 5 dl d' eau; 5 dl de lait; 1 c.c. de sel; 300 g de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. polenta rustica bramata, cuisson 7 à 10 min); 300 g de taleggio , froid, en tranches d’env. 4mm d’épaisseur; 5 c.s. de mélange d’herbes (p. ex. origan, romarin), finement hachées; 100 g de lardons

Simple, nourrissante et délicieuse: la polenta devient croustillante gratinée au four.

Mise en place et préparation: 30 min
Gratinage: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 587 kcal

Sans gluten

Ingrédients

d' eau: NaN dl
de lait: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. polenta rustica bramata, cuisson 7 à 10 min): NaN g

de taleggio, froid, en tranches d’env. 4mm d’épaisseur: NaN g
de mélange d’herbes (p. ex. origan, romarin), finement hachées: NaN c.s.
de lardons: NaN g

Et voici comment cela se fait

d' eau
NaN dl
de lait
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. polenta rustica bramata, cuisson 7 à 10 min)
NaN g
Porter l’eau et le lait à ébullition avec le sel.Verser le maïs en pluie, laisser épaissir env. 10 min sur tout petit feu en remuant de temps en temps. Éloigner la casserole du feu.
de taleggio, froid, en tranches d’env. 4mm d’épaisseur
NaN g
de mélange d’herbes (p. ex. origan, romarin), finement hachées
NaN c.s.
de lardons
NaN g

Indications

Moule:, ,pour un large plat à gratin d’env. 2 litres ou 4 petits moules d’env. 4 dl, graissés

Montage:, ,répartir la moitié de la polenta dans les petits moules graissés. Tourner le taleggio dans les herbes, poser sur la polenta. Éparpiller la moitié des lardons, répartir dessus le reste de polenta puis le reste des lardons.

Finition:, ,faire gratiner env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200°C.

Pour gagner du temps, ,Hacher les herbes dans le nouveau Coup’fines herbes.

, ,Remplacer la polenta par 2 paquets (de 400 g) de Polenta al Parmigiano.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 587 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 62 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.