Wraps apéro

Name: Wraps apéro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Viande
Ingredients: 3 c.s. de farine; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 1.5 dl de lait; 2 œufs frais , battus; beurre à rôtir; 100 g de lard à rôtir en tranches, en fines lanières; 1 poireau (env. 180g), en deux dans la longueur, en fines lanières; 75 g de sbrinz , en copeaux

Wraps apéro - lard, poireau et sbrinz: quel ’mariage’!

Mise en place et préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 94 kcal

Ingrédients

de farine: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu
de lait: NaN dl
œufs frais, battus: NaN

beurre à rôtir

de lard à rôtir en tranches, en fines lanières: NaN g
poireau (env. 180g), en deux dans la longueur, en fines lanières: NaN
de sbrinz, en copeaux: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
de lait
NaN dl
œufs frais, battus
NaN
Mélanger farine, sel et poivre. Ajouter le lait et les œufs, mélanger en pâte lisse. Laisser reposer à couvert env. 30 min à température ambiante.
beurre à rôtir

Bien chauffer un peu de beurre à rôtir dans une petite poêle antiadhésive. Verser juste assez de pâte pour masquer le fond, baisser
de lard à rôtir en tranches, en fines lanières
NaN g
poireau (env. 180g), en deux dans la longueur, en fines lanières
NaN
de sbrinz, en copeaux
NaN g
Faire rissoler le lard dans la même poêle, retirer. Etuver le poireau env. 3 min, laisse tiédir un peu, répartir sur les crêpes avec le lard et le fromage. Partager les crêpes en deux, façonner en cornets (wraps), dresser dans de petits verres. Au moment de servir, glisser pour env. 15 min dans le four préchauffé à 60° C.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 94 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 3 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.