Muffins au chocolat sans gluten

Name: Muffins au chocolat sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 80 g de beurre; 130 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 œufs; 1 dl de lait; 270 g de farine sans gluten (Schär); 1.5 c.c. de poudre à lever (p. ex. Dr. Oetker; voir «Conseils»); 1 c.c. de bicarbonate de soude; 1.5 c.s. de sucre

Les accros au chocolat les attendaient: des muffins sans gluten savoureux et facile à préparer!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 17 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 242 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de chocolat noir: NaN g
de beurre: NaN g

de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait: NaN dl

de farine sans gluten (Schär): NaN g
de poudre à lever (p. ex. Dr. Oetker; voir «Conseils»): NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir
NaN g
de beurre
NaN g
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol à parois minces au-dessus d’un bain-marie frémissant, lisser, laisser tiédir un peu.
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait
NaN dl
Mélanger dans un bol le sucre et tous les ingrédients, y compris le lait, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse, incorporer le chocolat.
de farine sans gluten (Schär)
NaN g
de poudre à lever (p. ex. Dr. Oetker; voir «Conseils»)
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
Mélanger farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer, remplir les cavités graissées, saupouder de sucre.

Indications

Servir avec:, ,crème chantilly.

Conservation:, ,congeler les muffins emballés dans un sachet en plastique. Conservation env. 1 mois. Décongeler dans le réfrigérateur, sortir du réfrigérateur env. 30 min avant de servir.

Moule:, ,Pour une plaque à muffins avec 12 cavités Ø env. 7 cm , graissée

Cuisson:, ,env. 17 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 242 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 36 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.