Carpaccio d'avocat

Name: Carpaccio d'avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1 grenade (voir «Remarque»); 2 c.s. d’ huile de colza; 2 c.s. vinaigre de xérès (p. ex. vinaigre de Jerez Macitilla «Riserva» de Fine Food); 1 c.s. de sirop d’érable; 1 c.s. de basilic , finement ciselé; sel, poivre , selon goût; 2 avocats , en deux, en longues tranches minces

Les tendances du goût: l’avocat vert et les grains de grenade rouges apportent les touches de couleur.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 82 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

grenade (voir «Remarque»): NaN
d’ huile de colza: NaN c.s.
vinaigre de xérès (p. ex. vinaigre de Jerez Macitilla «Riserva» de Fine Food): NaN c.s.
de sirop d’érable: NaN c.s.
de basilic, finement ciselé: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût
avocats, en deux, en longues tranches minces: NaN

Et voici comment cela se fait

grenade (voir «Remarque»)
NaN
d’ huile de colza
NaN c.s.
vinaigre de xérès (p. ex. vinaigre de Jerez Macitilla «Riserva» de Fine Food)
NaN c.s.
de sirop d’érable
NaN c.s.
de basilic, finement ciselé
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

avocats, en deux, en longues tranches minces
NaN
Dresser les tranches d’avocats en éventail sur des assiettes ou sur un plat, arroser avec la vinaigrette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 82 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 8 g
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.