Blancs de poulet sur riz à l’ananas

Name: Blancs de poulet sur riz à l’ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Volaille, Fruits
Ingredients: 4 blancs de poulet (d’env. 150 g); huile d’arachide pour la cuisson; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g de riz long; 330 g de cube d'ananas frais; 7 dl de bouillon de poule; 60 g de cacahuètes salées; 2 dl de lait de coco; 2 c.s. de raisin sultanine blond; 2 c.s. de sauce soja piquante

Pour ce riz à l’ananas, les cacahuètes rendent la sauce très aromatique.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 702 kcal

sans lactose

Ingrédients

blancs de poulet (d’env. 150 g): NaN
huile d’arachide pour la cuisson
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de riz long: NaN g
de cube d'ananas frais: NaN g
de bouillon de poule: NaN dl

de cacahuètes salées: NaN g
de lait de coco: NaN dl
de raisin sultanine blond: NaN c.s.
de sauce soja piquante: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

blancs de poulet (d’env. 150 g)
NaN
huile d’arachide pour la cuisson

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saisir les blancs de poulet env. 4 min sur chaque face dans un peu d’huile bien chaude, saler, poivrer, retirer, réserver au chaud.
de riz long
NaN g
de cube d'ananas frais
NaN g
de bouillon de poule
NaN dl
Faire revenir le riz et l’ananas dans la même poêle. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Laisser mijoter le riz env. 20 min à couvert sur feu doux.
de cacahuètes salées
NaN g
de lait de coco
NaN dl
de raisin sultanine blond
NaN c.s.
de sauce soja piquante
NaN c.s.
Mixer dans une petite casserole les cacahuètes avec lait de coco, raisins secs et sauce soja. Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps, présenter la sauce à part.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 702 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 77 g
Protéine: 46 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.