Cuisses de poulet sur légumes

Name: Cuisses de poulet sur légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 800 g de persil tubéreux; 500 g de pommes de terre à chair ferme (p. ex. bleues de Saint-Gall); 2 c.s. de moutarde; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 cuisses de poulet (d’env. 220 g); huile pour la cuisson; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de cidre; 1 bouquet de persil

Le plaisir de manger sainement pour toute la famille.

Mise en place et préparation: 20 min
Rôtissage au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 485 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de persil tubéreux: NaN g
de pommes de terre à chair ferme (p. ex. bleues de Saint-Gall): NaN g
de moutarde: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
cuisses de poulet (d’env. 220 g): NaN
huile pour la cuisson

de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de cidre: NaN dl

de persil: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de persil tubéreux
NaN g
de pommes de terre à chair ferme (p. ex. bleues de Saint-Gall)
NaN g
de moutarde
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
cuisses de poulet (d’env. 220 g)
NaN
huile pour la cuisson

Couper le persil tubéreux et les pommes de terre en morceaux d’env. 2 cm. Mélanger moutarde, sel et poivre, en badigeonner les cuisses de poulet, saisir par portions sur toutes les faces env. 4 min dans un peu d’huile bien chaude, retirer.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de cidre
NaN dl
Eponger le fond de la poêle, rajouter un peu d’huile. Faire revenir rapidement le persil tubéreux et les pommes de terre, saler, poivrer. Déposer dessus les cuisses de poulet, mouiller avec le cidre.
de persil
NaN bouquet
Cuisson: env. 30 min à couvert dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Oter le couvercle, poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Ciseler le persil, parsemer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 485 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 38 g
Protéine: 34 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.