Croquettes de betteraves

Name: Croquettes de betteraves
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 boîte de pois chiches (d’env. 400 g); 1 piment rouge; 50 g de cacahuètes salées; 250 g de betteraves rouges cuites; 50 g de canneberges séchées; 2 c.s. de farine; 2 c.s. d'huile d’olive; 1 c.c. de sel; huile pour la cuisson; 1 orange bio; 500 g de cottage cheese; 30 g micro-verdures ou de cresson

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