Bramata au thym

Name: Bramata au thym
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 2 brins de thym; 1 c.s. de beurre; 1.25 l de bouillon de légumes; 250 g de semoule de maïs grosse mouture (bramata); sel, poivre , selon goût; 2 c.s. de beurre; 4 brins de thym

À la recherche d’un accompagnement pour votre plat de viande? Cette bramata veloutée est forcément un bon choix.

Mise en place et préparation: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 327 kcal

Végétarien

Ingrédients

échalotes: NaN
gousse d’ail: NaN
de thym: NaN brins
de beurre: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN l

de semoule de maïs grosse mouture (bramata): NaN g
sel, poivre, selon goût

de beurre: NaN c.s.
de thym: NaN brins

Et voici comment cela se fait

échalotes
NaN
gousse d’ail
NaN
de thym
NaN brins
de beurre
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN l
Peler les échalotes et l’ail et les hacher finement. Effeuiller le thym. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir env. 2 min échalotes, ail et thym. Verser le bouillon, porter à ébullition.
de semoule de maïs grosse mouture (bramata)
NaN g
sel, poivre, selon goût

Verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir env. 50 min sur tout petit feu en remuant souvent, rectifier l’assaisonnement.
de beurre
NaN c.s.
de thym
NaN brins
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le thym, faire chauffer jusqu’à ce qu’il croustille. Incorpo- rer le beurre à la polenta et dresser le thym dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 327 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 51 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.