Légumes chinois

Name: Légumes chinois
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 oignons primeurs; 150 g de céleri-branche; 150 g de poivrons rouges; 150 g de carotte; 2 tranches de gingembre frais, écrasé; 1 gousse d’ail , écrasée; 1 c.c. de poivre du Sichuan; 2 c.s. d’ huile; 150 g de pois mange-tout surgelés; 150 g de poireau , en fines lanières; env. 1.5 dl de bouillon de légumes; 2 c.s. de sauce soja douce (light); 2 c.s. de sauce aux huîtres; 1 c.c. de maïzena; 1 c.s. d’ eau; quelques petits oignons primeurs , en couronnes, pour le décor

Légumes chinois - dégustés avec des baguettes, met de l’ambiance et ont encore meilleur goût!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

sans lactose

Ingrédients

oignons primeurs: NaN
de céleri-branche: NaN g
de poivrons rouges: NaN g
de carotte: NaN g
de gingembre frais, écrasé: NaN tranches
gousse d’ail, écrasée: NaN
de poivre du Sichuan: NaN c.c.
d’ huile: NaN c.s.
de pois mange-tout surgelés: NaN g
de poireau, en fines lanières: NaN g
de bouillon de légumes: env.NaN dl
de sauce soja douce (light): NaN c.s.
de sauce aux huîtres: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.c.
d’ eau: NaN c.s.
petits oignons primeurs, en couronnes, pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

oignons primeurs
NaN
de céleri-branche
NaN g
de poivrons rouges
NaN g
de carotte
NaN g
de gingembre frais, écrasé
NaN tranches
gousse d’ail, écrasée
NaN
de poivre du Sichuan
NaN c.c.
d’ huile
NaN c.s.
de pois mange-tout surgelés
NaN g
de poireau, en fines lanières
NaN g
de bouillon de légumes
env.NaN dl
de sauce soja douce (light)
NaN c.s.
de sauce aux huîtres
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.c.
d’ eau
NaN c.s.
petits oignons primeurs, en couronnes, pour le décor
quelques
détailler tous les ingrédients, y compris les carottes, en fines lanières. Faire revenir gingembre, ail et poivre dans l’huile très chaude, dans le wok ou une grande poêle, retirer. Ajouter les légumes, faire sauter env. 3 minutes. Ajouter les pois mange- tout, continuer à faire sauter env. 1 minute. Ajouter le poireau, faire sauter encore 1 minute.Verser bouillon, sauce soja et sauce aux huîtres, laisser cuire doucement les légumes env. 4 minutes. Délayer la maïzena dans l’eau, ajouter, cuire doucement env. 2 min, pour lier la sauce, dresser aussitôt et décorer.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.