Moules au courtbouillon de coco

Name: Moules au courtbouillon de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Poisson
Ingredients: 1.5 kg de moules fraîches; 1 tige de citronnelle , finement hachée; 1 c.s. d’ huile d’olive; 2 dl de vin blanc; 2 dl de bouillon de légumes; 1 petite boîte de lait de coco (env. 200ml); 1 c.s. pluches de coriandre , grossièrement hachées

Moules au court-bouillon de coco (facile) - la fraîcheur d’un chardonnay ira à merveille avec ce menu chaleureux pour les amateurs de moules!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

sans lactose

Ingrédients

de moules fraîches: NaN kg
de citronnelle, finement hachée: NaN tige
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de vin blanc: NaN dl
de bouillon de légumes: NaN dl
de lait de coco (env. 200ml): NaN petite boîte
pluches de coriandre, grossièrement hachées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de moules fraîches
NaN kg
de citronnelle, finement hachée
NaN tige
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de vin blanc
NaN dl
de bouillon de légumes
NaN dl
de lait de coco (env. 200ml)
NaN petite boîte
pluches de coriandre, grossièrement hachées
NaN c.s.
Brosser soigneusement les moules sous l’eau courante, les ébarber, jeter les coquilles qui baillent. Dans un grand faitout, faire revenir rapidement la citronnelle dans l’huile chaude. Ajouter le liquide, porter à ébullition. Ajouter les moules et la coriandre, réduire la chaleur, laisser cuire doucement à couvert env. 5 min jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes, jeter celles qui sont restées fermées. Dresser les moules avec le court-bouillon, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.