Salade de pain aux oeufs

Name: Salade de pain aux oeufs
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 6 c.s. de vinaigre aux herbes; 2 dl de bouillon de légumes sans graisse; 4.5 c.s. de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou); sel, poivre , selon goût; 1 c.s. d’ huile d’olive; 6 tranches de pain complet , partagées en deux, en lanières d’env. 5 mm de large; 6 œuf dur , en petits quartiers; 200 g de cicorino verde , en feuilles; 200 g de cicorino rosso , en lanières d’env. 5 mm de large; 2 c.s. de câpres

Une fête pour les yeux et le palais: cette appétissante salade au cicorino croquant, aux oeufs durs et au fromage frais se suffit à elle-même.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 409 kcal

Végétarien

Ingrédients

de vinaigre aux herbes: NaN c.s.
de bouillon de légumes sans graisse: NaN dl
de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou): NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

d’ huile d’olive: NaN c.s.
de pain complet, partagées en deux, en lanières d’env. 5 mm de large: NaN tranches

œuf dur , en petits quartiers: NaN
de cicorino verde, en feuilles: NaN g
de cicorino rosso, en lanières d’env. 5 mm de large: NaN g
de câpres: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de vinaigre aux herbes
NaN c.s.
de bouillon de légumes sans graisse
NaN dl
de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou)
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer la sauce.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de pain complet, partagées en deux, en lanières d’env. 5 mm de large
NaN tranches
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire blondir les lanières de pain par portions.
œuf dur , en petits quartiers
NaN
de cicorino verde, en feuilles
NaN g
de cicorino rosso, en lanières d’env. 5 mm de large
NaN g
de câpres
NaN c.s.
Mélanger le pain, les oeufs et les chicorées avec la sauce, parsemer de câpres.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 409 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 35 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.