Tiramisu salé

Name: Tiramisu salé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Bleuchâtel; voir «Suggestion»), écrasé; 200 g de ricotta; 1 c.c. de feuilles d’origan , finement hachées; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 8 petits pains suédois , finement émiettés; 1 dl de porto blanc; 1 c.s. de feuilles d’origan , finement hachées

Et pourquoi pas en version salée? Un tiramisu au fromage persillé et à la ricotta pour éveiller vos papilles.

Mise en place et préparation: 35 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 182 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de fromage à pâte persillée (p. ex. Bleuchâtel; voir «Suggestion»), écrasé: NaN g
de ricotta: NaN g
de feuilles d’origan, finement hachées: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

petits pains suédois, finement émiettés: NaN
de porto blanc: NaN dl

de feuilles d’origan, finement hachées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de fromage à pâte persillée (p. ex. Bleuchâtel; voir «Suggestion»), écrasé
NaN g
de ricotta
NaN g
de feuilles d’origan, finement hachées
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Mélanger le fromage à pâte persillée, la ricotta et l’origan avec les fouets du batteur électrique, saler, poivrer.
petits pains suédois, finement émiettés
NaN
de porto blanc
NaN dl
de feuilles d’origan, finement hachées
NaN c.s.
éparpiller la moitié des petits pains suédois au fond des moules, arroser avec la moitié du porto, couvrir avec la moitié de la masse de fromage. Répéter l’opération. Réserver env. 2 heures à couvert au frais. Parsemer d’origan au moment de servir.

Indications

Moule:, ,pour deux «minimoules à charnière» de Ø 12cm ou un moule d’env. 5 dl, légèrement huilés, chemisés d’un film transparent entrée ou dessert salé

Suggestion:, ,remplacer le Bleuchâtel par du gorgonzola au mascarpone.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 182 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 9 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.