Polenta à la roquette

Name: Polenta à la roquette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 l d' eau; 5 dl de lait; 1 c.s. de beurre; 1.5 c.c. de sel; 300 g de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. bramata); 100 g de roquette , en larges lanières; 2 dl de crème à café; sel, poivre , selon goût

Une alliance parfaite: de la roquette fraîche mixée pour aromatiser une polenta.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 297 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

d' eau: NaN l
de lait: NaN dl
de beurre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. bramata): NaN g

de roquette, en larges lanières: NaN g
de crème à café: NaN dl
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

d' eau
NaN l
de lait
NaN dl
de beurre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Porter l’eau à ébullition avec le lait, le beurre et le sel.
de semoule de maïs grosse mouture (p. ex. bramata)
NaN g
Verser le maïs en pluie et cuire à couvert env. 40 min sur tout petit feu, jusqu’à obtenir une bouillie épaisse.
de roquette, en larges lanières
NaN g
de crème à café
NaN dl
sel, poivre, selon goût

Mixer finement la roquette avec la crème à café, incorporer, saler et poivrer la polenta.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 297 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 43 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.