Gratin de patates douces

Name: Gratin de patates douces
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Poisson
Ingredients: 1 gousse d’ail , coupée en deux; 600 g de patates douces , en tranches fines; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 2 dl de lait; 1 c.s. de maïzena; 0.5 c.c. de sel; 0.5 c.s. de paprika; un peu de poivre; 400 g de filets de dos de lieu noir surgelés , dégelés; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Poisson et patates douces: un couple harmonieux uni dans un un gratin pratique.

Mise en place et préparation: 30 min
Gratinage: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 393 kcal

Sans gluten

Ingrédients

gousse d’ail, coupée en deux: NaN
de patates douces, en tranches fines: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de demi-crème à sauce: NaN dl
de lait: NaN dl
de maïzena: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de paprika: NaN c.s.
de poivre: un peu

de filets de dos de lieu noir surgelés , dégelés: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

gousse d’ail, coupée en deux
NaN
de patates douces, en tranches fines
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Patates
de demi-crème à sauce
NaN dl
de lait
NaN dl
de maïzena
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de paprika
NaN c.s.
de poivre
un peu
Frotter le moule avec l’ail. Mettre les tranches de patates douces, saler, poivrer, mélanger. Mélanger la demi-crème à sauce et le lait, en réserver 1dl. Délayer la maïzena dans le reste du liquide, assaisonner, verser sur les patates douces. Cuisson: faire gratiner env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, faire de petits creux dans les patates douces.
de filets de dos de lieu noir surgelés , dégelés
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saler et poivrer les filets, déposer dans les creux. Arroser avec le liquide réservé. Finition: faire gratiner env. 20 min.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 393 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 43 g
Protéine: 22 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.